??? 本月，國家食品藥品監督管理總局公布了2014年**階段20類食品及食品添加劑的監督抽檢情況，曝光189個批次不合格食品，不合格食品涉及14類產品。云南本土的云泰牛肉干、滇牛麻辣牛肉以及2種調味品均榜上有名。

??? 微生物超標和添加劑

??? 超量問題突出

??? 本次抽檢食品生產企業數量4996家，抽檢樣品共計8429批次。

??? 抽檢結果顯示，蔬菜及其制品、水果及其制品、飲料、薯類及膨化食品、糖果及可可制品、冷凍飲品和罐頭食品共抽檢1567批次，未發現不合格樣品； 1379批次糧食及其制品，合格樣品1374批次，樣品合格率為99.6%；774批次食用油和油脂及其制品，合格樣品759批次，樣品合格率為98.1%；1255批次肉及肉制品，合格樣品1200批次，樣品合格率為95.6%；185批次蛋及蛋制品，合格樣品183批次，樣品合格率為98.9%；444批次乳制品，合格樣品440批次，樣品合格率為99.1%。

??? 抽檢時發現，不合格商品主要有兩方面的問題。一是微生物超標問題較為突出。醬鹵肉制品、熟肉干制品、釀造/配制醬油、釀造/配制食醋、蜂蜜、熟制動物性水產品（可直接食用、熱加工糕點等多批次樣品檢出微生物項目超過標準規定值。微生物超標問題顯示出部分企業生產經營過程存在操作不當、衛生條件控制不嚴、清洗消毒措施不到位等問題，特別是在夏季氣溫較高條件下問題更易發生。二是超范圍超限量使用食品添加劑問題時有發生。抽檢發現個別肉制品、調味品、蜂產品中存在超范圍超限量使用甜味劑、防腐劑等問題，顯示出有的企業生產加工過程存在超范圍超限量使用添加劑行為。

??? 云南4個批次商品

??? 均上黑名單

??? 在公布的不合格商品中，云南本土生產的商品有4種批次曝光。分別是：

??? 云泰食品牛肉干（香辣味 生產日期：2014-5-4，規格為236克/包，由云南泰華食品有限公司生產，在云南潤泰商業有限公司抽樣，經檢測菌落總數不合格。

??? 滇牛麻辣牛肉 生產日期：2014-4-11，規格為160克/包，由昆明金純食品有限公司生產，在昆明家樂福超市有限公司金色時代廣場店抽樣，經檢測菌落總數不合格。

??? 萬家合黃豆醬油 生產日期：2014-3-15，規格為800ml/瓶，由昆明市官渡區萬家合調料廠生產，在昆明市官渡區思祥源調味品經營部抽樣，經檢測氨基酸態氮含量不合格。

??? 云口香花椒粉 生產日期：2013-12-23，規格為30克/包，由昆明經開區阿拉厚鵬食品調料廠生產，在昆明市官渡區東東調味品經營部抽樣，經檢測鉛含量不合格。

??? 國家食藥監局特別提示消費者，在購買到或在市場上發現被通報的不合格產品時請撥打12331投訴舉報熱線進行投訴或舉報。

??? 超市已經自查

??? 問題食品下架封存

??? 昨天下午，在昆明家樂福和沃爾瑪其中2家連鎖超市中沒有看見上述4種商品。同時在王旗營附近的6家零售商店也沒有發現同一批次商品。

??? 昆明家樂福超市的工作人員表示，在得知食藥監抽檢出不合格食品后，超市已經開始逐一自查。在昆明家樂福超市有限公司金色時代廣場店抽樣檢測出不合格批次的滇牛麻辣牛肉，已經通知所有連鎖超市，將同一批次食品進行下架封存處理，同時主動聯系供應商，對同批次的進貨量和銷售量做核對。另外，云南泰華食品有限公司與家樂福有合作，但是家樂福并未銷售不合格名單中的同款商品，其余2種調味料也沒有銷售。

??? 昆明沃爾瑪超市的工作人員表示，在自查后，超市并未發現不合格名單中所公布的4種批次商品。同時，2家連鎖超市目前均未接到外省供應商發布的下架通知。

??? 都市時報 記者 張萌