作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊 記者張永紅 發自深圳 近日,深圳
??? 執法人員達到現場后,直接進入沃爾瑪香蜜湖店的熟食制作區,檢查了該店對煎炸油、凍雞原料、生鮮雞原料、大米、廢油處理等食品安全管理工作。從現場檢查情況來看,該店每天對煎炸油進行酸價的快速檢測,快速檢測顯示不符合要求的煎炸油收集后交由有資質的深圳市騰浪資源再生發展有限公司處理;凍雞和生鮮雞按條件分別存放在凍凍和冷藏區域,未發現有超過保質期的情況,但個別凍雞的大紙箱包裝上的生產日期因水漬存在模糊情況;大米有入庫記錄,并標明了開袋后需要在7天內使用完畢。
??? 對沃爾瑪香蜜湖店熟食制作區域的食品安全管理要求落實情況的現場檢查完畢后,深圳市食藥局又組織抽檢了該店的調味生鮮雞、凍雞、大豆油、大米、煎炸油、即食油炸雞腿六個樣品,這些樣品已送到有資質的食品檢驗機構進行檢測,確認是否符合相關的食品安全國家標準。如有檢測不合格情況,深圳市食藥局將依法查處。
??? 在沃爾瑪洪湖店,深圳市食藥局執法人員再次對生產熟食的相關原料、熟食制作過程、加工記錄及熟食成品進行了檢查,所檢事項符合要求。
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