? ? 上海 福喜“過期肉” 事件后,在上海 食品藥品監督管理局的多次約談下, 麥當勞等5家 餐飲企業近日公布了供應商名單,此前,這些名單大多不為外人所知。而棒約翰雖然被約談,但其并未公布供應商名單。另外此次公布的也僅是各餐企上海 餐廳的供應商,并未公布上海以外餐廳的供應商。
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? ? 棒約翰未公布供應商
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? ? 上海藥監局官網信息顯示,上海市食藥監局多次約談百勝、麥當勞、棒約翰等部分連鎖餐飲企業,要求其公布本企業所有食品供應商、食品原料及相關資質材料、每批食品出廠檢驗報告,做到產品檢驗報告和食品同行,接受消費者監督。
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? ? 截至8月9日,百勝、麥當勞、德克士、漢堡王、卡樂星等5家企業已在其官網上公開了主要食品原料供應商信息,開通了供應商信息查詢服務。
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? ? 不過記者發現,在上海食藥監局多次約談下,唯有棒約翰并未主動公布供應商名單。上海福喜過期肉事件被曝光后,上海食藥監局就表示,包括棒約翰等餐企采購了福喜的產品。
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? ? 另外記者還注意到,各餐飲企業公布的也只是各自上海餐廳的主要供應商,北京等其它地區供應商則仍是謎。
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? ? 麥當勞還缺蔬菜供應商
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? ? 受福喜事件影響*大的餐飲企業應該是麥當勞,麥當勞的肉類、蔬菜等原料幾乎都是來源于福喜,而這是導致麥當勞至今未完全恢復菜單供應的重要原因。
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? ? 記者昨天在麥當勞官網發現,上海麥當勞公布了主要供應商資質及產品檢測報告,供應商分為蔬菜類、蛋類、魚類、肉類、含乳制品、薯類、植物油、飲料類、焙烤類、醬料類。
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? ? 記者注意到,目前上海麥當勞的蔬菜供應商還是空白,其他9類產品都有1-4家供應商公布。從公布的名單來看,上海麥當勞的肉類供應商主要是銘基食品有限公司、北京荷美爾食品有限公司、嘉吉動物蛋白(安徽有限公司。
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? ? 在擁有肯德基、必勝客的百勝中國官網上,記者發現其上海主要供應商則達到20多個。
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? ? 百勝稱其在中國有200多個“籃子”
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? ? 麥當勞尚未完全恢復菜單供應,百勝旗下肯德基、必勝客則正常供應。有聲音質疑百勝中國并未完全與福喜絕交。百勝中國昨天回應稱,百勝在中國有200多個食品原料供應商。
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? ? 百勝中國昨天發聲明表示:“百勝中國從來不依賴中國福喜。”中國百勝在供應商管理方面,“把雞蛋分散在不同的籃子里”,打造優勝劣汰、分散風險的供應商體系。
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? ? “中國百勝與200余家食品原料供應商建立了良好的合作關系”,聲明稱,任何一家供應商不能供應時,百勝有能力**時間調配其他供應商資源進行補貨。
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? ? 百勝聲明強調,目前百勝集團已經斷絕了與福喜的全球合作關系。