作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 秦楚網訊(十堰晚報記者 羅偉 實習生 黃曉瑜 報道:記者昨日從市
??? 為了保障“舌尖上的安全”,省食品藥品監督管理局要求全省各地配備餐飲服務食品安全管理員。按照規定,食品安全管理員須掌握
??? 據介紹,特大型餐館、連鎖經營餐飲服務單位的總部、集體用餐配送單位、中央廚房、供餐人數在3000人以上的集體食堂以及承擔重大活動接待任務的餐飲企業服務單位應當設置獨立的食品安全管理部門,部門負責人為專職食品安全管理員;大型餐館、供餐人數在3000人以下的學校食堂,就餐人數在500人以上3000人以下的機關和企事業單位應當配備專職食品安全管理員;其他餐飲企業根據實際情況,配備相應的專職或兼職食品安全管理員。
??? 市餐飲協會一位負責人告訴記者,十堰城區取得了《餐飲服務許可證》的餐飲企業達到3000余家。目前,十堰正在進行餐飲行業食品安全管理員的培訓工作。按照規定,2015年1月1日之前,十堰餐飲企業的食品安全管理員將配備到位。
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