??? 3日20時起，廣州市越秀區、荔灣區（原芳村區和橋中街除外、天河珠江新城、番禺大學城等4個生鮮雞試點片區全部終止活禽經營，市場所在街道當晚對家禽檔口進行消毒。筆者走訪了解到，目前絕大部分的家禽檔主都與市場續租，接著經營生鮮雞。

??? 昨晚檔口進行消毒

??? 據生鮮雞上市時間表，3日晚上20時是各試點片區檔口終止活禽交易的*后時限，筆者走訪多個肉菜市場發現，絕大部分家禽檔口在下午便結束生意，陸續拆除活禽籠、脫毛機等活禽屠宰設備，晚上20時過后各市場所在的街道對檔口進行消毒。

??? 3日中午，越秀區沙河登峰綜合市場生雞檔主李先生賣完*后一只現宰活雞，開始打掃檔口衛生，長期積存在檔口角落的雞毛被水沖刷干凈，瓷磚墻上發黑的家禽血跡沖冼不掉，雖然檔口沒有存欄活禽，但是濃烈家禽味道揮之不去。

??? 登峰市場家禽檔口的清理工作一直持續到晚上19時30分，越秀區食品藥品監督管理局和工商局工作人員來到檔口檢查家禽終止交易執行情況并且拍攝相片。

??? 傍晚19時許，天河區獵德肉菜市場家禽檔口燈火通明，3個活雞檔口只剩下一位檔主正在清理空蕩蕩的雞檔。“今天一共賣了300多只雞，放假期間買雞的人比預想中的少一些，如果不是放假，估計今天能賣到500多只。”檔主說。

??? 下午14時，荔灣區龍津肉菜市場6個家禽檔口陸續結束生意，下午17時檔主全部離場。長期積沉在下水道的垃圾被工人掏起來堆在地上，異樣的味道讓買菜的師奶連連躲避。

??? 檔主想改行并不易

??? “李老板，你愿不愿意簽約做生鮮雞生意？今晚你要給一個準信，要繼續做下去的話，明天早上8點鐘跟我們一起挑選生鮮雞展柜。”登峰綜合市場負責人池女士問道。“試試看吧。”檔主李先生回答。在3日晚19時40分許，這個市場的6位家禽檔主全部表示愿意經營生鮮雞。李先生慢里斯條地整理宰雞工具，今年是他做生雞生意的第17個年頭，如果他將來繼續堅守在這個市場，一套宰雞工具將失去用途。

??? 筆者在走訪中發現，絕大多數肉菜市場里的家禽檔主從業超過十年，荔灣區龍津肉菜市場*老資格的女檔主從業超過25年。

??? 龍津肉菜市場檔主江先生告訴筆者，由于檔主十幾年一直從事這項生意，盡管生鮮雞上市政策來得突然，但是他們要想改行并不容易，所以幾乎所有的檔主*后都決定跟市場續租，接著經營生鮮雞。

??? 擔心走鬼擾市

??? 筆者走訪中發現，試點片區家禽檔主們普遍擔心“走鬼”擾亂市場秩序。“5月5日試點開始后，消費者對生鮮雞會有一個接受期，如果這時候市場周邊出現現宰活雞‘走鬼’的話，我們的生意就會大受打擊。”登峰綜合市場家禽檔主陳先生說。

??? 該市場管理處負責人池女士回應道，試點啟動后，市場會加緊巡查，如果發現“走鬼”,將向市城管委舉報。

??? 筆者還發現，不少檔主目前還未曾跟生鮮雞供應商有過接觸，甚至對于生鮮雞價格也未曾了解。