??? 染色的辣椒面、豆芽化學增粗、雙氧水山椒鳳爪……11日，山西省公安廳公布2013年以來全省打擊食品安全犯罪情況，食品犯罪"觸角"涉及偽劣肉制品、毒豆芽、假酒及非法添加有毒有害添加劑案件。去年，山西警方破獲食品類犯罪案件53起，抓獲嫌疑人92人，打掉8個犯罪團伙，搗毀黑窩點32處。

??? 近年來，全國各地接連發生食品安全案件，如"地溝油""瘦肉精""注水肉"等。此類案件不僅引起各級黨委、政府的高度重視，也成為百姓日常生活關注的焦點問題。為保護百姓餐桌安全，打擊食品安全犯罪被提上公安機關打擊突出犯罪活動的重要位置，也成為公安工作中的重點工作。

??? 從2011年8月以來，根據公安部統一部署，我省各級公安機關相繼開展了"打四黑除四害"專項行動，主要打擊目標涉及社會生活各個領域的制假售假違法犯罪活動，包括生產銷售假冒偽劣食品、藥品、農資、建材產品等，以及摧毀其生產窩點、作坊及銷售市場。2013年以來，全省各地公安機關偵破了一批涉及民生的食品犯罪案件。"人民是打擊食品犯罪的真正英雄！此次公布的典型案例中，有不少就是百姓發現了不法商販的'黑作坊'."省公安廳相關負責人介紹，當前破獲的50余起食品類犯罪案件中，不少案件線索都是群眾舉報的，沒有群眾的支持和參與，保衛食品安全的戰役很難取得良好效果。在此，警方也呼吁大家，如果發現身邊有食品犯罪的相關線索，可直接撥打報警電話。

??? 【部分典型案例】

??? 毒羊肉

??? 晉中破獲"毒羊肉"案

??? 2013年2月17日，晉中市榆次區莊子鄉井峪村養羊戶劉某放羊時，羊群誤食了果園內為防止羊啃樹而投放的烈性農藥。劉某將其中一只出現中毒癥狀、當即死亡的羊棄于果園附近的一枯井內（后經民警連夜查找，尸體已找到。在此之后，劉某的羊群中，又有23只羊相繼出現中毒癥狀。

??? 為了將自己的經濟損失降到*低，劉某分兩批將23只"毒羊"出售。其中8只羊銷售給張某等5人，8只羊在加工中被公安機關全部查獲收繳；另外15只羊，被劉某銷售給趙某等兩人，正在加工中的15只羊也被公安機關全部查獲收繳，涉案人員全部抓獲。

??? 2013年2月19日，榆次區公安分局對在果園投毒的郝某以涉嫌投放危險物質罪依法予以刑事拘留。對犯罪嫌疑人劉某等8人以涉嫌生產、銷售有毒有害食品罪依法予以刑事拘留。本案中，24只"毒羊"全部被追回，未流入市場。

??? 偽劣肉

??? 忻州破獲偽劣肉制品案

??? 2013年6月，忻州市公安局在工作中獲取一條重要線索，該市代縣名城超市銷售的"綠野佳美250g羔羊肉"有制假嫌疑。

??? 鑒于案情重大復雜，涉及地域廣人員多，偵辦難度大，該局成立了專案組。經過近3個月的調查，抓獲5名犯罪嫌疑人，查明涉案金額達400余萬元，破獲一起跨省生產、銷售偽劣肉制品案。

??? 2012年6月，河北綠野農牧業開發有限公司（以下簡稱綠野公司經理劉某某在太原找到劉某，讓其經銷該公司生產的"綠野佳美250g羔羊肉",并默認讓劉某使用綠野佳美商標，同時劉某某又讓其連襟袁某常駐太原，充當其在太原市的經銷商，為其經營鴨肉卷和鴨肉混合卷。

??? 此后，劉某為增加下層經銷商的信任度，偽造河北省隆堯縣質量技術監督局質檢報告，自行設計商標，劉某某又為其提供動檢標識萬余枚。

??? 經查，自2012年10月開始，劉某通過袁某從綠野公司購進鴨肉卷和鴨肉混合卷累計4000公斤。劉某在其太原市晉源區租住的房內將鴨肉卷刨成片包裝，張貼商標及動檢標志后，以羔羊肉銷給忻州、呂梁兩個經銷商以及太原市晉源區兩個火鍋店。目前，劉某等3人已被刑事拘留。

??? 毒鳳爪

??? 原平破獲"毒鳳爪"案

??? 2013年7月9日，原平市公安局在質監部門的大力配合下，經過一個月的摸排調查，破獲了一起生產、銷售不符合安全標準食品案，抓獲犯罪嫌疑人蔡某（男，37歲，浙江蒼南縣靈溪鎮前蔡村人。

??? 此前的6月7日，民警聯合原平市質量技術監督局對該市大林鄉德溢香食品廠檢查時，發現該廠一廠房內存放有大量雙氧水（過氧化氫，懷疑該廠違規使用雙氧水制造食品，隨即對該廠生產的山椒鳳爪1700余箱進行了查封，并送質監部門進行鑒定。

??? 質監部門經過檢測，認定該廠生產的德溢香椒鳳爪中殘留過氧化氫超標，食用后存在損害人體健康的問題。案發后，警方立即將該廠安全生產負責人蔡某控制。

??? 經查，自2010年蔡某擔任原平市大林鄉德溢香食品廠安全生產負責人以來，在明知化工物質雙氧水會對人體健康造成危害的情況下，依舊違規使用經雙氧水消毒的塑料桶泡制雞爪。在其經營期間，共向西安、成都等地銷售12000多件，涉案金額高達100余萬元。

??? 毒辣椒

??? 朔州搗毀"毒辣椒"黑窩點

??? 2013年7月29日，朔州市公安局接到朔州市食品藥品監督管理局的通報，稱該局在山陰縣某食堂發現食用的辣椒面里添加非食品添加劑羅丹明B.接警后，朔州警方高度重視，立即抽調精干力量展開調查。經過半個月的深入摸排，專案組果斷收網。

??? 8月14日，專案組民警經過8個小時的守候，將前來送辣椒面的犯罪嫌疑人洪某（男，40歲，應縣南河種鎮北河種村人抓獲。

??? 經審訊，洪某交代了其銷售的辣椒面是從應縣南泉鄉西賈莊村村民章某家中購買的。專案組民警馬不停蹄、尋線追擊，立即趕往西賈莊村，在應縣公安局的配合下，將家庭式加工辣椒面的黑窩點犯罪嫌疑人章某（男，39歲，應縣南泉鄉西賈莊村人抓獲。

??? 經審訊，犯罪嫌疑人章某交代，自2010年開始在自家院內加工辣椒面、辣椒片。為追求經濟利益，在辣椒上噴添加劑進行染色，加工成辣椒面、辣椒片后，銷售到應縣、山陰、懷仁等地。目前，犯罪嫌疑人章某、洪某已被刑事拘留。

??? 假汾酒

??? 晉城破獲網上銷售假酒案

??? 2013年8月12日16時許，晉城市公安局治安支隊接到山西汾酒集團有限責任公司晉東南稽查部工作人員報案，稱有人在淘寶網上開店鋪銷售假汾酒，發貨地址顯示為晉城市。

??? 接到報警后，警方立即展開偵查。經過近一個星期的網上調查、跟蹤守候，于2013年8月20日在城區鐘家莊辦事處回軍村一民房內，將犯罪嫌疑人韓某抓獲。警方當場查獲假汾酒1207瓶、假五糧液29瓶、假茅臺16瓶、假國窖1573酒6瓶，以及中華、玉溪、黃鶴樓、芙蓉王等假煙60余條，總價值約20萬元。

??? 經查，犯罪嫌疑人韓某（男，25歲，河南省永城市人分別于2011年6月、2013年3月在淘寶網上注冊了"山西杏花村汾酒總代理""山西汾酒電子商務"兩個店鋪，并從一呂梁人手中購買假汾酒在網上銷售，累計獲利10萬余元。目前，韓某因涉嫌銷售偽劣產品罪已被依法刑事拘留。

??? 假農藥

??? 岢嵐破獲銷售偽劣農藥案

??? 2013年8月，岢嵐縣公安局接到高家會鄉店坪村多戶村民報警稱：他們從忻州市綠榮科貿中心購買的專用除草劑導致種植的板藍根苗大面積死亡。接警后，民警立即前往現場進行調查，并提取樣品送往山西省化肥農藥產品質量監督檢驗站進行鑒定，鑒定結果證實此類農藥屬偽劣農藥。

??? 經評估，店坪村30戶農民種植的96畝板藍根苗死亡，損失約20萬元。經查，忻州市綠榮科貿中心（法人劉某銷售的這批偽劣農藥是從青島地樂化工科技有限公司（法人代表王某購得。由于王某居無定所，給民警的調查工作帶來了很大難度。辦案民警幾赴忻州、太原、青島、鄭州等地，經過3個月的努力終于查明了案情，于2013年11月14日、15日，先后將犯罪嫌疑人劉某（男，42歲、王某（男，32歲抓獲。

??? 毒豆芽

??? 山陰破獲制售"毒豆芽"案

??? 2013年8月2日，山陰縣公安局在工作中掌握一條重要線索：山陰縣蘭家窯村人蘭某涉嫌生產和銷售有毒、有害食品。該局立即成立專案組，民警經過數日偵查、取證，查明犯罪嫌疑人的基本情況，鎖定其制售有毒、有害食品的具體窩點。

??? 8月23日早晨7時許，專案組民警經過布控守候，成功抓獲犯罪嫌疑人蘭某，當場繳獲準備出售的成品和半成品有毒有害豆芽500余斤，以及用于生產有毒、有害豆芽的"無根豆芽素""防菌劑"等物品。

??? 經查，犯罪嫌疑人蘭某（男，54歲，山陰縣人購買無根豆芽素（6-芐基腺嘌呤，國家質檢總局2011年第156號公告嚴禁作為食品添加劑等藥劑后，用于制作生產、銷售豆芽。從2012年開始，其在明知添加無根豆芽素的豆芽對人體有害的情況下，仍銷售添加無根豆芽素的豆芽8000余斤。

??? 據悉，無根豆芽素是一種能使豆芽細胞快速分裂的激素類農藥，一些商販甚至使用一種"特效無根綠豆芽素",這種激素沒有農藥登記證，屬于不合格農藥，對人體非常有害。要提醒大家的是，傳統方法發制的豆芽長度一般不超過15厘米，而用無根豆芽素等激素刺激過的豆芽可以長到15-20厘米，而且不生根。因此，買豆芽時不要被其"金玉其外"的表象所迷惑。