??? 廣東省清遠(yuǎn)市是***扶貧改革試驗(yàn)區(qū)，養(yǎng)雞是清遠(yuǎn)農(nóng)民脫貧的一條重要途徑。2013以來(lái)的人感染H7N9疫情使該市養(yǎng)禽業(yè)遭受重創(chuàng)。筆者從清遠(yuǎn)畜牧局了解到，據(jù)粗略估計(jì)，2013年清遠(yuǎn)雞產(chǎn)業(yè)損失至少"3億元以上",而2014年的產(chǎn)量則"很難說(shuō)，要看疫情的發(fā)展。"

??? 養(yǎng)殖戶：風(fēng)險(xiǎn)太大，不敢養(yǎng)了

??? 曾經(jīng)的養(yǎng)雞大戶陸國(guó)某養(yǎng)了7年的清遠(yuǎn)雞，但今年的情況是他從未見(jiàn)過(guò)的。"2013年我本來(lái)想大干一場(chǎng)，僅僅是建造水泥鋪就的雞場(chǎng)就花了20多萬(wàn)元，結(jié)果錢沒(méi)有賺到，以前的老本賠光了，還欠了20萬(wàn)元的債。"他表示再也不養(yǎng)了，"不僅僅是我一個(gè)，周邊幾個(gè)鎮(zhèn)的清遠(yuǎn)雞老養(yǎng)殖戶現(xiàn)在都不敢養(yǎng)了，個(gè)個(gè)都欠了一屁股債。"

??? 據(jù)陸國(guó)某介紹，以120天出欄為例，養(yǎng)殖成本是每斤8.5元左右，為了甩掉手里的存貨，出貨價(jià)竟然曾低到5元多。

??? 臨近過(guò)年是清遠(yuǎn)雞傳統(tǒng)的銷售旺季，往年這個(gè)時(shí)候浸潭鎮(zhèn)的黃丙某每天要接20~30個(gè)收購(gòu)活雞的商販電話，去年12月下旬以后一個(gè)收購(gòu)商販都沒(méi)有找上門。"這批雞到現(xiàn)在一只也沒(méi)有賣掉。"他手里還囤有數(shù)千只雞，而村里像他這樣的還有2戶。

??? 由于清遠(yuǎn)雞獨(dú)特的散養(yǎng)方式，大多在遠(yuǎn)離城市的鄉(xiāng)村養(yǎng)殖，跟以"公司+農(nóng)戶"形式跟企業(yè)簽了包銷協(xié)議的農(nóng)戶相比，風(fēng)險(xiǎn)和損失往往都是由農(nóng)民自己承擔(dān)。

??? 養(yǎng)殖企業(yè)：雞批發(fā)價(jià)跌幅近半，銷量下滑20%

??? 清遠(yuǎn)鳳翔麻雞發(fā)展有限公司是一家年出欄量近100萬(wàn)只的大型清遠(yuǎn)雞養(yǎng)殖企業(yè)，其4/5的產(chǎn)品是供給珠三角等地城市的酒店。"現(xiàn)在按理說(shuō)是銷售旺季，但我們?nèi)ツ?2月整個(gè)月才賣了幾千只，相當(dāng)于正常年份幾天的銷量。"該公司負(fù)責(zé)人稱，往年近百萬(wàn)的銷量已經(jīng)跌倒2013年的不到13萬(wàn)只。"我們現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有信心了，現(xiàn)在已經(jīng)有很多同行都不養(yǎng)雞了。"

??? "現(xiàn)在的批發(fā)價(jià)是5.9元/斤。"總部在清遠(yuǎn)的廣東天農(nóng)食品有限公司負(fù)責(zé)人說(shuō)："這可是品牌雞啊！我們每賣一只雞就要虧損12元。"

??? 據(jù)介紹，該公司2012年肉雞年銷量約為3000萬(wàn)只，占清遠(yuǎn)雞產(chǎn)量的八成。公司與4000多個(gè)農(nóng)戶簽訂包銷協(xié)議，以平均價(jià)格10元左右從農(nóng)戶手中收購(gòu)活雞。而去年清遠(yuǎn)雞平均的批發(fā)價(jià)格是7元/斤左右，這給公司帶來(lái)巨大損失。"由于H7N9的影響，公司去年4~9月虧損嚴(yán)重；10~12月中旬有了一些起色，有了微利；而12月下旬開(kāi)始，行情再次變差，銷售嚴(yán)重下滑。"該負(fù)責(zé)人表示，本想在傳統(tǒng)旺季借機(jī)打個(gè)翻身仗，但眼下的狀況并不樂(lè)觀，2013年銷量銳減約20%.

??? 大企業(yè)探索轉(zhuǎn)型，期待政府部門援手

??? 天農(nóng)公司負(fù)責(zé)人表示，即便銷售不暢，公司仍舊保證農(nóng)戶每養(yǎng)一只雞平均有3元錢的利潤(rùn)。但收購(gòu)回來(lái)的雞又賣不掉，公司只能自建冷庫(kù)存起來(lái)。"今年大概屠宰了130萬(wàn)只雞放到冷庫(kù)里，僅僅賣出去30萬(wàn)只，還有100萬(wàn)只在冷庫(kù)",按10元/斤來(lái)算，"公司在冷庫(kù)里就壓了4000萬(wàn)元。"

??? 為緩解資金壓力，公司已經(jīng)在押后收購(gòu)日期，比如養(yǎng)130天的雞，可能要押后10天才收購(gòu)。目前，農(nóng)戶對(duì)"公司+農(nóng)戶"的信心有點(diǎn)動(dòng)搖，據(jù)該負(fù)責(zé)人稱，目前已經(jīng)有20%農(nóng)戶在2014年不想繼續(xù)合作。

??? 面對(duì)新形勢(shì)，天農(nóng)公司期望其大規(guī)模冷庫(kù)能在未來(lái)起到平衡風(fēng)險(xiǎn)的作用。但該負(fù)責(zé)人也坦承，凍雞在公司的產(chǎn)業(yè)鏈中所占的比重不超過(guò)5%.該公司計(jì)劃加強(qiáng)直接針對(duì)終端的銷售，直接將清遠(yuǎn)雞賣到商場(chǎng)、超市和農(nóng)批市場(chǎng)，還開(kāi)通網(wǎng)站和400電話，直接給客戶送到家。"公司現(xiàn)在是被逼得一定要轉(zhuǎn)型，計(jì)劃在2014年屠宰要占到10%,2015年占30%,在未來(lái)5年將要占到70%~80%."

??? "公司盤子太大了，不是說(shuō)轉(zhuǎn)就轉(zhuǎn)的，希望政府在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)候給公司繼續(xù)提供一些幫助。"該負(fù)責(zé)人表示，希望政府能夠通過(guò)引導(dǎo)，促進(jìn)家禽消費(fèi)，恢復(fù)市場(chǎng)對(duì)清遠(yuǎn)雞的信心。

??? 筆者從清遠(yuǎn)保險(xiǎn)協(xié)會(huì)了解到，目前，清遠(yuǎn)市財(cái)政局、農(nóng)業(yè)和家禽養(yǎng)殖企業(yè)代表、保險(xiǎn)公司代表等相關(guān)單位已經(jīng)共同協(xié)商，并制定了《清遠(yuǎn)市政策性家禽養(yǎng)殖保險(xiǎn)試點(diǎn)實(shí)施方案》，并上報(bào)市政府審定，預(yù)計(jì)今年有望實(shí)施。