作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
????身體狀況怎么樣,營養缺不缺乏,這是很多人關心卻又不容易判斷的問題。其實,我們的身體經常會有意無意發送出種種營養缺乏的信號,提醒我們重視它。
??? 信號一:頭發干燥、易斷、脫發。可能缺乏蛋白質、能量、必需氨基酸、微量元素鋅等。
??? 營養對策:每日保證主食的攝入,為機體提供足夠的能量。每日保證雞蛋、牛奶、瘦肉的適量攝入,以補充優質蛋白質,同時可增加必需脂肪酸的攝入,每周2~3次海魚,可吃些牡蠣,以增加微量元素鋅。
??? 信號二:夜晚視力降低。可能缺乏維生素A.若不及時糾正,可能進一步發展為夜盲癥,并出現角膜干燥、潰瘍等。
??? 營養對策:增加胡蘿卜和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A,后者吸收效果更好。應注意的是維生素A溶解于油脂而不溶解于水,因此用植物油烹炒比生吃胡蘿卜,維生素A的吸收率可大為提高。
??? 信號三:舌炎、舌裂、舌水腫。可能缺乏B族維生素。
??? 營養對策:淘米、蒸飯等可造成B族維生素的大量丟失。長期進食精細米面、長期吃素食,同時又沒有其他的補充,很容易造成B族維生素的缺失。為此,應做到主食粗細搭配、葷素搭配。如果有吃素的習慣,每日應補充一定量的復合維生素B族藥物制劑。(作者系湖南省第二人民醫院健康教育科主管護師
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