作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
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??? 據(jù)上海市消保委介紹,近日對15家知名連鎖咖啡店隨機購買的40件糕點進行檢測后表明,多家企業(yè)的糕點大腸菌群超標,貓屎咖啡的黑森林蛋糕大腸菌群實測值為2400(MPN/100g,超過國家標準8倍左右,而香啡繽銷售的皇家巧克力蛋糕大腸菌群也超過國家標準3倍。
??? 管理不規(guī)范或是糕點不合格元兇,據(jù)上海市消保委透露,上述門店銷售員工不佩戴口罩、收錢后直接用手端取或用桌布擦拭盛糕點的盤子、反復使用同一個一次性手套拿取糕點及未在特定加工區(qū)域內(nèi)對食品進行切分等不規(guī)范操作問題,可能是造成產(chǎn)品污染的重要因素之一。
??? 近年來,知名連鎖蛋糕品牌頻現(xiàn)負面信息,去年10月,有媒體報道稱,金鳳成祥北京一分店因怕糕點報損太多被斥責,進而將應下架返廠的糕點拿回到柜臺繼續(xù)銷售。時隔不久,金鳳成祥工廠又因衛(wèi)生不合格被曝光。(記者 周雪昳
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