中新網12月15日電 據香港《大公報》報道，對于近日有港媒報道指，被禁止活雞供港的深圳雞場，從惠州再將雞只輸港。廣東檢驗檢疫局官員14日表示，惠州所有供港雞只全部來自供港注冊場，且每批供港活雞均有監管記錄檔案，有據可查，有源可溯，嚴防非注冊場活雞供港。據調查核實，溯源清晰，未發現香港媒體報道所述情況。

　　“我們每批供港雞只都有監管記錄，每批供港雞只都須經當地檢驗檢疫部門檢疫合格后加施封識才可供港，防止中途夾帶或‘調包’。”惠州廣豐農牧雞場李總經理向記者表示。

　　李總經理說，公司的雞只供港已有十多年歷史，雞場存欄量逾十多萬只，每年供港雞只僅3萬只，有充足貨源。目前，每月供港雞只不到3000只，當地檢驗檢疫部門每月都會到場檢查供港雞只情況，包括抽樣檢測禽流感等疫病，每批的供港活雞都做到有源可溯。

　　廣東檢驗檢疫局官員表示，目前廣東局轄區供港澳活禽注冊備案場數量多，存貨足，養殖場管理規范，溯源清晰。經調查核實，未發現香港媒體報道所述情況。目前，廣東局轄區共有活雞注冊備案養殖場130多家，年出欄量逾1.2億只，每年供港冰鮮雞數量僅5000多萬只，現有注冊備案養殖場的養殖規模及生產能力遠遠超出供港冰鮮雞數量的2倍多。

　　惠州每批雞只在出欄前均需由檢驗檢疫人員或其認可的獸醫檢查飼養日志和檢測記錄；對供冰鮮加工的活雞，加工廠要嚴格原料驗收，每批供加工用活雞均附有官方出具的供貨證明，簽注供貨養殖場名稱、備案號、欄舍號、數量等信息，加工廠憑供貨證明驗收；活雞屠宰后，由獸醫進行宰后檢疫，保障安全衛生。

　　有據可查 有源可溯

　　嚴密的溯源管理制度，通過企業的生產記錄和CIQ的監管記錄，供港活雞和冰鮮雞來自哪個飼養場、哪個欄舍，雞的整個飼養過程飼喂的飼料、免疫情況、發病情況、使用藥物、藥物殘留及疫病檢測情況……，都做到有據可查，有源可溯，監管鏈條完整。各注冊備案養殖場生產記錄完善，免疫防疫措施到位，加上養殖場、加工廠供貨證明清晰，溯源管理完善，嚴防“山寨雞”非法供港。

　　廣東官員表示，目前，進一步采取了一系列措施，加強對各注冊備案場存欄活禽及可供出欄活禽情況的摸底調查，動態掌握養殖場可供出欄活禽情況。強化養殖場養殖管理、檢測及出場管理記錄的核查，強化現場查驗和出口監裝工作力度，杜絕調包情況的發生。強化供冰鮮加工廠入廠活禽的原料驗收管理，嚴格供貨證明的核查管理，嚴防“山寨雞”非法供港。

　　官員還說，粵港已建立了良好的合作機制，實現了部門聯合監管。香港食環署每季度派員來粵與內地檢驗檢疫機構一同對供港活雞注冊養殖場、冰鮮雞加工廠及其配套養殖場進行視察，對加工廠及養殖場的質量衛生體系、追溯體系以及質量檔案等情況進行全面檢查，以確保供港活雞、冰鮮雞符合安全衛生要求。