??? 買蝦要為"冰衣"埋單，而且這"冰衣"還可能喧賓奪主比蝦還重，行業"潛規則"讓許多消費者都悶聲吃了虧。根據農業部發布、今年3月開始實施的凍熟對蝦行業標準，冰衣的重量應為20%.日前，中國水產流通與加工協會和全國工商聯水產業商會共同發出"限冰令",公開了這一行業潛規則。

??? 市民于小姐告訴記者，曾經從超市買回一袋冰蝦，回家解凍以后發現輕了一半，"簡直太坑爹了".

??? 據了解，凍蝦的保質期一般在一年到一年半左右，需要在零下18度到20度之間儲存，如果在普通冰凍條件下保存，保質期時間超長的，有可能是廠家添加了防腐劑。

??? 但中國水產流通與加工協會調查發現，目前市場上出售的凍熟對蝦產品的包冰量多數超過30%以上，更有甚者達****,也就是冰塊與產品凈重相當，消費者買一斤蝦，冰塊就能占一半。而且多數產品未按要求注明凈含量，直接以含冰的實際稱重銷售。

??? 記者走訪市場時發現，有些冰凍紅蝦、白蝦包裝盒上直接標注了蝦的凈重。也有包裝只印刷了廠家名稱，并沒有標注凈重的冰凍蝦銷售。珠海市一家水產公司生產的冰凍紅蝦，外包裝注明總重5公斤，凈重為2公斤；而湛江一家水產公司生產總重量5公斤的南美白蝦，凈重量只有2.3公斤。

??? 毛重5公斤的凍蝦，按照110元/件的價格計算，每公斤只需要22元，遠低于六七十元/公斤的鮮蝦。但如果除掉厚重的冰衣，每公斤接近55元，單價翻了一倍多，過度包冰成了行業潛規則。

??? 在本報日前發起的"你遇到過買冰凍蝦結果發現冰比蝦還重嗎"的微博調查中，消費者****選擇了"有過買回冰凍蝦結果發現冰比蝦還重的遭遇",同時也選擇了"覺得凍蝦'冰衣'太厚的現象常見且不合理",反映出目前這種情況普遍存在。

??? 事實上，這一不正?，F象早就引起了主管部門的重視，今年3月，農業部就發布了凍熟對蝦行業標準明確規定，冰衣重量≤20%.

??? 不過，在上述調查中，消費者幾乎都表示還不清楚上述規定。同時參與者****都選擇了"認為主管部門監管很不到位"這一選項。

??? 可喜的是，中國水產流通與加工協會與全國工商聯水產業商會日前共同發出"限冰令",將行業過度包冰的潛規則公開，并**向凍蝦包冰量超標開刀。據悉，目前全國有14家水產加工和流通行業企業代表與水產協會一起簽署了"限冰令"承諾書。

??? 對此，市民王先生說："有規矩還得嚴格執行規矩才能保障消費者利益，希望情況盡快改觀。"

??? ■網友觀點

??? @食品加工專業教師李一豐：從理論上來說，凍蝦的包衣是20%還是****,保鮮效果其實是一樣的。因此，購買蝦之前還是應該多算一筆賬。況且，無論是從營養角度還是價格，還是鮮蝦更好。

??? @豆豆龍：老說要建設誠信社會，現在就沒有一件事是講誠信的，無商不奸，能坑就坑！以后還是買新鮮的，或者買散的自己把冰敲薄了再過秤。

??? @佛山飛紅：對于不合規的商家做法目前還沒有相應的處罰措施，沒處罰的規定怎么有約束力呢？如果凡事只靠商家自覺就行，還要警察干什么？

??? @分明可測：既然有規定，誰不照做就算違法，新消法不是規定要賠很多倍嗎？大家都去買啊，然后一起告翻他好收錢。南方日報記者 周照