??? 今年，進口牛奶比國產牛奶還便宜，甚至便宜許多，而就在去年底還有媒體目標直指進口牛奶--"進口牛奶為何賣得如此貴",當時進口牛奶還被劃入奢侈食品行列。

??? 洋牛奶到底便宜了多少，以特侖蘇為例，在"我買網"上，特侖蘇純牛奶每升價格為18元多一點，而同樣也是純牛奶的德國進口SUNSIDE牌牛奶每升價格則為19.75元，德國進口歐德堡全脂純牛奶卻僅賣9.9元/升。仔細觀察各家網站上的進口牛奶價格就會發現，多數進口牛奶品牌即使大幅降價也還是偏貴，真正能和國內液態奶價格不相上下的品牌為數不多，且其中多為德國品牌及澳新品牌，像什么"歐德堡"、"阿爾堡"、"萊茵堡"等等。

??? 不到一年的時間里，漂洋過海的進口牛奶就開始大幅降價與國內奶業拼市場，洋牛奶究竟有何優勢，遠道而來的洋牛奶究竟為何賣得如此便宜？

??? 國產奶迎來"滅頂之災"?

??? 洋牛奶來勢洶洶，在這股浪潮之下，背負著負面新聞的國產牛奶是不是正在面臨著一場"滅頂之災"?

??? 海關統計數據顯示，液態進口牛奶的數量在*近3年中呈現直線上升狀態， 其數字是"2010年僅進口1.59萬噸，2011年4.05萬噸，2012年9.38萬噸，而今年僅上半年就已經達到9.6萬噸，中國乳協預計全年進口量將預計突破20萬噸。

??? 感受進口奶來勢的同時，還可以看到進口牛奶的品牌和產源地之多也是****的。目前市場上銷售的進口牛奶涵蓋了美國、澳新和歐盟三個主要產區的三十多個國家，除了美國、澳大利亞、新西蘭、法國、德國這些傳統產地，市場上甚至還有秘魯等國家的牛奶在銷售。

??? 一切都像是天雨欲來，不過在行業內部人士看來并不可怕，這種觀點認為目前進口液態奶只占國內銷售很小的比例，增長很快但不會對國產奶產生太大的威脅。根據國家統計局統計，2012年全國規模以上乳品企業生產液態奶2146.57萬噸，進口量只占其中不到0.5%.

??? "液態奶的進口有很大的不穩定性，它和南半球國家奶制品生產的淡旺季、運輸成本制約等很多因素相關，國際上奶制品的銷售還是以就近輻射銷售獲得利潤*高。"業內人士表示，未來進口液態奶在國內液態奶市場將長期屬于產量小、批量小的補充性角色。

??? 至于很多進口純牛奶都是專為中國內地而生產的說法，業內人士認為這一說法沒有什么確鑿證據支持，從實際情況看，多數品牌的奶制品公司不僅僅在向中國內地出口液態奶，也出口其他國家。

??? 不過早前已有報道指出，目前在國內銷售的進口牛奶中不乏有國內電商到國外奶源地貼牌生產的個案出現。

??? 重關稅之下為何比國內奶還便宜

??? 根據一家大型液態奶進口商透露，進口牛奶價格組成非常復雜，能講清楚的有17%的增值稅和15%的關稅，如果再加上運輸費和賣場渠道費用，進口牛奶從原產地 到中國內地*后銷售終端的流通環節費用不低，那么為什么遠道而來的洋牛奶居然比本土奶還會便宜呢？

??? 與很多進口商的接觸表明，目前銷售的進口牛奶無論是在檢疫檢驗環節、在保質期和奶源要求上都是符合標準的，即使價格再低也絕不是奶中贗品。

??? "*大的奧秘也*不是什么秘密，那就是國外的液態奶售價*為便宜。"一個進口經銷商舉了德國牧牌牛奶的例子，據稱一升牧牌牛奶在德國各大連鎖超市中的售價只有0.65歐元（約合人民幣5元多，而在中國*高可賣到二三十元。

??? 據了解，進口牛奶的價格低廉與國外奶牛的飼養方式決定的生產成本有關。國外采用放牧型飼養、機器化擠奶，技術比起國內牛奶制造業相對成熟，產奶水平高，勞動成本低，因而國外生產牛奶總體成本較低。

??? 談到國外牛奶的價格成本，還有業內人士指出德國等國家對奶業是有補貼的，并且在德國國內對牛奶是有限價政策的，在德國國內普通牛奶1升的價格大概只有5元人民幣左右。

??? 不過這里多數經銷商諱言的一個原因，那就是有的經銷商正在以超低價格甚至不惜賠本銷售進口牛奶，其真實目的自然是以價格優勢打開并占領國內市場。

??? 洋牛奶和本土奶孰優孰劣

??? 進口奶熱銷的背后是消費者對國產奶的恐懼心理所致，但事實上進口奶并不一定哪個方面都比國產奶好。

??? 按照多數乳業專業人士的觀點來看，就營養價值和產品質量安全系數方面，進口牛奶和國產牛奶差距不大，國外的這些液態常溫奶與國產的相比，在營養、質量、安全上基本沒有多大差別，都是同樣的加工工藝、同樣的受熱殺菌高溫、同樣的無菌包裝，所以產品質量和營養價值基本上無多大差異，只是在口感風味上略有差別。

??? 不過即使如此，力挺進口牛奶者仍有他們的理由。談到這些理由，*重要的就包括目前的確存在國外乳業標準比國內標準高的現狀，即使是貼牌在歐洲生產，其參考的標準也一定是歐盟的標準，另外還有人覺得進口牛奶比國產牛奶要濃郁一些，口感好很多。

??? 不過，相關的專家卻認為，從營養價值來說，"洋牛奶"未必就好過本土牛奶，例如進口奶的保質期都比國產奶長，而越是保質期長的牛奶，其實營養價值越低。

??? 本版文/本報記者 張念慶

??? 供圖/CFP 東方IC

??? 觀 點

??? 目前銷售的進口牛奶無論是在檢疫檢驗環節、在保質期和奶源要求上都是符合標準的，即使價格再低也絕不是奶中贗品。

??? 進口牛奶價格低廉與國外奶牛的飼養方式決定的生產成本有關。

??? 從營養價值來說，"洋牛奶"未必就好過本土牛奶，例如進口奶的保質期都比國產奶長，而越是保質期長的牛奶，其實營養價值越低。

??? 如何購買進口牛奶

??? 攻 略

??? 1.進口牛奶的包裝盒上有漢字沒問題

??? 有一種說法很流行，說"中國的進口商品要全部外語包裝，然后貼上中國漢語的不干膠小標簽",但事實并非如此，專業人士舉例"阿爾堡"說，其包裝盒上有三個漢字，是因為這是專門為向中國內地市場出口而制作的利樂包裝盒，因此進口牛奶盒上有漢字。換句話說，包裝盒上印有漢字也完全有可能是進口牛奶。

??? 2.保質期越短越好

??? 考慮到運輸因素，目前進口到中國的液態常溫奶的保質期大多為9個月，個別為1年，而國內液態奶的保質期一般很少會超過6個月。

??? 常溫奶需要用到高溫滅菌技術，保質期越長滅菌消毒的條件就越苛刻，相應地對營養成分破壞也越多。消費者有條件的話盡量選擇冷藏的巴氏奶喝。如果要選購常溫奶，盡量選擇保質期短的那種，也就是說有6個月保質期的就不要選1年的，有3個月的就不要選擇6個月的，并盡量選擇距離生產日期近的牛奶喝。

??? 3.*好買有標簽的全脂牛奶

??? 脫脂牛奶是用奶粉加水復原的，低脂牛奶是用濃縮乳復原的，使用奶粉復原再做成牛奶，這種方法在國外幾乎難得一見，所以不會有這種還原奶進口產品的存在。因此選擇進口牛奶*好買有標簽的全脂牛奶。

??? 4.國外進口奶多是常溫奶

??? 常溫奶即U H T奶。U H T是超高溫瞬時滅菌工藝的簡稱，基本原則是使用137℃至152℃左右的高溫和經4~5秒的受熱殺菌時間，然后還必須使用無菌包裝。這種工藝加工的牛奶可在常溫下儲存長達一年的時間，故而得名為常溫奶。目前在國內市場能見到的外國品牌的進口牛奶，多為U H T常溫奶。