作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 記者22日獲悉,廣州黃埔檢驗檢疫局近期從一批白
??? 據(jù)介紹,葡萄酒中銅超標會影響酒的穩(wěn)定性,促進葡萄酒的氧化,使之產(chǎn)生渾濁沉淀。銅作為一種微量元素,正常情況下對人體是有益的,但過量攝入可能引發(fā)銅中毒,導致神經(jīng)損傷。葡萄酒中銅的可能來源:一是吸收土壤中的銅;二是葡萄酒釀造、過濾等生產(chǎn)過程中與金屬容器工具接觸,也可使葡萄酒中的金屬物質(zhì)銅、鐵等增加;三是葡萄采摘前噴灑農(nóng)藥過多,就會使葡萄果實表皮附上銅離子較多,使發(fā)酵后的葡萄酒含銅量升高。
??? 檢驗檢疫部門提醒廣大
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