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調(diào)查顯示：食源性疾病成為我國頭號食品安全問題

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

　　新華網(wǎng)南昌１０月２０日電（記者甘泉衛(wèi)生部食品安全風險評估重點實驗室的抽樣調(diào)查表明，食源性疾病是目前我國頭號食品安全問題。抽樣顯示，調(diào)查人群的食源性疾病發(fā)病次數(shù)為０.１５７次每人每年，即每６人中有１人在過去一年中曾發(fā)生食源性疾病。

　　在此間舉行的２０１３年中國生態(tài)學(xué)學(xué)會年會“生態(tài)健康與人居環(huán)境”論壇上，衛(wèi)生部食品安全風險評估重點實驗室專家介紹，這次調(diào)查的抽樣監(jiān)測覆蓋了２０１０年全國總?cè)丝诘模保ァ６吃葱约膊〉陌l(fā)病高峰季節(jié)在夏季，急性胃腸炎是*主要的臨床癥狀。

　　食源性疾病是指通過攝食而進入人體的有毒有害物質(zhì)（包括生物性病原體等致病因子所造成的疾病。研究指出, 我國婦女和０－４歲兒童的食源性疾病發(fā)病率更高；老年人發(fā)病率低，但一旦發(fā)生疾病，有可能會出現(xiàn)并發(fā)癥、后遺癥。

　　研究報告也對公眾食源性疾病發(fā)病后濫用抗生素的情況表示擔憂。這份調(diào)查顯示，４９.７％的病例服用抗生素。研究人員表示，這將造成耐藥菌的日益增加以及使用抗生素可能引起并發(fā)癥。因此，需要進一步調(diào)查影響醫(yī)生處方和抗生素使用的各種因素，促進我國人群抗生素的合理使用。

??? 8月份相關(guān)報道：

??? 研究表明：食源性疾病依然是我國*大的食品安全問題

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