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含一滴橄欖油也起名橄欖調和油

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  調和油里有什么、有多少?企業為什么不愿標注成分比例?調和油陷入質疑,“標明食用調和油成分比例”的呼聲越來越大。

  在北京的幾個大型超市記者看到,調和油至少占所有食用油的四成。

  記者拿起一桶5升售價79.9元的堅果調和油詢問銷售人員其中堅果的比例,銷售人員稱:“叫堅果調和油的話,就是以花生油、瓜子油為主的油?!倍聦嵅⒎侨绱?。產品標簽的配料表顯示,這款油包含“大豆油、葵花籽油、花生油、亞麻籽油、初榨橄欖油、山茶籽油、核桃油、葡萄籽油”等8種油。按照《預包裝食品標簽通則》中“各種配料應按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列”的規定,調和油中配料排得越靠前,表明當中此成分含量越高。這也就是說,這款“堅果調和油”中含量*高的,卻是與“堅果”毫不相關的大豆。無獨有偶,另一款花生濃香調和油的“花生油”成分排在第三位、一款魚油調和油中魚油成分排在配料表中的倒數第二位。

  記者發現,市場上多數食用調和油都是以較為廉價的“大豆油”為基油,而在配料表的后幾位油的橄欖、魚油、花生油、葵花油、堅果油等“**油種”往往被提到產品名中。業內人士表示,調和油定價通常遵循“就高不就低”原則,哪種油貴就按哪種油起名、定價,哪種油便宜,就在配料時多添加該種油的比例。也有人提出“一滴橄欖油也能叫橄欖調和油”的說法。

  而被數度提及的調和油國家標準已“在制定中”7年,仍尚未出臺。“主要原因就在檢測方法上?!敝袊Z油協會油脂分會副會長王興國在公開場合表示:“測定方法是油檢測方法是非常困難的,油加油就是神仙都發愁。”據《北京晨報》

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