作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報蘭州訊(記者宜秀萍省
??? 省食藥監局要求,各地要進一步明確校長是學校食品安全**責任人,靠實學校的食堂食品安全主體責任,督促各級各類學校全面開展學校食堂、農村義務教育學生營養餐和校園食品安全自查,及時發現和消除食品安全隱患,對存在重大隱患的必須停業整頓。督促轄區內學校食堂嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》及有關規定,嚴禁高等院校以外的學校食堂加工制作冷葷涼菜;嚴禁各類學校食堂違規加工制作豆角(四季豆;嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽;嚴禁各類學校食堂購進使用散裝醋、散裝醬油和散裝食用油;全面推行餐用具物理消毒,杜絕化學消毒;積*指導學校制定食品安全事故應急預案,提高防控水平及應對能力,嚴防學校食堂食物中毒事故的發生。同時,集中開展學校食堂食品安全風險排查,以中小學校食堂、托幼機構食堂、農村義務教育學生營養餐為重點,對轄區學校食堂、營養餐供餐單位、校園及周邊食品經營單位開展集中專項檢查。
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