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中國白酒健康研究院在京成立

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 3月30日， 中國 白酒健康研究院掛牌儀式暨新聞發布會在 北京工商大學召開。據悉，中國白酒健康研究院由中國 酒業協會、安徽 古井貢酒股份有限公司和北京工商大學首倡建立，這是全國**專業的白酒健康科研機構。
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? ? 中國白酒健康研究院以研究提升白酒健康價值、推動科研成果的分享轉化與宣傳白酒健康文化為目標，這一舉措將為中國白酒國際化奠定技術基礎、文化基礎和消費基礎。

? ? 中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國發言 （新華網 胡可璐 攝
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? ? 中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國在題為“健康白酒與健康飲酒”的報告中指出，白酒是中國的國酒，是我國獨有的特色產品。白酒的悠久歷史超過兩千年，白酒起源可以追溯到大汶口文化、西漢海昏侯酒器和曹操九醞春酒。作為中國傳統文化的重要元素，白酒的藥用價值也被人所熟知。研究發現，白酒富含阿魏酸、乙酸乙酯、川穹嗪和乳酸乙酯等超過100種對人體有益的活性物質。中國白酒要有底氣和自信，講好中國白酒的健康故事，弘揚中華優秀酒文化。

? ? 國家食品藥品監督管理總局食品監管二司司長馬純良發言 （新華網 胡可璐 攝
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? ? 國家食品藥品監督管理總局食品監管二司司長馬純良認為，隨著“健康中國”上升為國家戰略，食品安全與健康需求成為社會公眾廣泛關注的話題。當前白酒產業正從數量擴張，向品牌與質量擴張邁進，中國白酒健康研究院為分享白酒食品安全經驗提供了很好的平臺。作為監管部門，希望白酒健康研究院發揮優勢，破解白酒改革和轉型課題。

? ? 中國酒業協會理事長王延才致辭（新華網 胡可璐 攝
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? ? “健康是消費者始終關心的話題，組建‘中國白酒健康研究院’是對國家戰略和消費者訴求的有力回應。”中國酒業協會理事長王延才則表示，中國白酒健康研究院能夠對白酒健康因子進行深度挖掘，實現工藝創新和綠色釀造，同時也將為中國白酒這一民族品牌走向世界打下堅實基礎。希望行業協會、高校及各白酒企業能夠借助“中國白酒健康研究院”這個平臺，在品牌、產能、技術、管理等方面多管齊下，共同做好“健康白酒”課題工作，開創中國白酒的健康時代，讓白酒健康產業迅速成長為跨越發展的“生力軍”和“綠色增長*”。
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? ? 安徽古井集團黨委書記、董事長梁金輝認為，白酒是中國傳統文化積淀的寶貴財富，蘊含著工匠精神和健康因子。白酒健康文化普及的滯后阻礙了白酒行業的科學化、現代化、國際化，急切呼喚中國白酒創新。中國白酒健康研究院將針對健康白酒開展系統研究，提升白酒健康的科學內涵。白酒行業要將中國白酒的歷史、文化、品質和科技價值，以靈活多樣的通俗形式介紹給消費者，讓消費者真正了解白酒價值。
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? ? 梁金輝強調，古井集團一貫重視白酒文化普及工作，大力發展白酒科研，堅持品牌創新、科技創新、工藝創新，優化發展古井貢酒健康價值體系。期待社會各界支持與推動健康白酒事業，傳播中國酒文化正能量，為中國白酒的國際化努力。
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? ? 會議推舉孫寶國為中國白酒健康研究院院長，中國酒業協會、安徽古井貢酒股份有限公司和北京工商大學簽署了共建協議。
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? ? 據了解，中國白酒健康研究院設有院辦公室和學術委員會，工作團隊由北京工商大學牽頭的白酒研究團隊、安徽古井貢酒股份有限公司白酒研究團隊、江南大學等專業研究力量及各企業分析檢測中心人員等組成。
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? ? 中國白酒健康研究院將深入開展白酒科研，研究提升白酒的健康價值；聚焦研發健康白酒，制定健康白酒的標準規范；堅持宣傳白酒健康價值，打造白酒文化的傳播平臺。未來將通過合作共建，實現以企業為主體、市場為導向、產學研相結合的技術創新和分享體系。
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