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“清明蔗毒過蛇” 專家提醒:紅心甘蔗不能食用

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  眼下,正是 甘蔗上市季節(jié), 廣州街邊多了很多賣甘蔗的 攤販。甘蔗因水多汁甜,很多人喜歡品嘗。但專家提醒,春季吃甘蔗需特別小心,因為這個季節(jié)雨水較多,甘蔗容易霉變,因此民間有“清明蔗毒過蛇”的說法。
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   誤食毒甘蔗或致死
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  近日,廈門一對小夫妻在水果店買了一根甘蔗,回家后分食了兩截,結(jié)果半夜突然出現(xiàn)腹部絞痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。第二天癥狀仍沒得到緩解,兩人只得到附近的社區(qū)醫(yī)院就診。醫(yī)生診查發(fā)現(xiàn),二人很可能食用了霉變的甘蔗。
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  羊城晚報記者查詢發(fā)現(xiàn),因食用變質(zhì)甘蔗導(dǎo)致食物中毒的事件不時見諸報端。就在一個月前,河北滄州一名市民因食用霉變甘蔗導(dǎo)致食物中毒,幸得送醫(yī)及時而未造成嚴(yán)重后果。
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  據(jù)多位醫(yī)生介紹,之所以這些人會中毒,是因為霉變的甘蔗會產(chǎn)生一種神經(jīng)毒素,不到0.5克就可引發(fā)中毒。毒素進入人體后會被迅速吸收,短時間內(nèi)即會造成廣泛性中樞神經(jīng)系統(tǒng)損害,輕度中毒者會出現(xiàn)嘔吐、腹痛等癥狀,重度中毒者會產(chǎn)生深度昏迷狀態(tài),常因呼吸衰竭而死亡,或者留下嚴(yán)重的神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥。
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  慎飲街邊現(xiàn)榨蔗汁
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  記者走訪廣州市場發(fā)現(xiàn),市民挑選甘蔗時,大都只關(guān)心甘蔗粗不粗、段數(shù)多與少、甜不甜等問題,較少有人清楚地說出霉變甘蔗的特征。
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  在金沙洲附近的一家農(nóng)貿(mào)市場,一位正在出售甘蔗的蔗農(nóng)告訴記者,甘蔗的收割季節(jié)集中在每年的11月至次年3月,甘蔗發(fā)生霉變主要是在收割后,因儲存時間較長,再加上儲存、運輸條件不當(dāng),容易造成霉菌生長。
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  這位蔗農(nóng)說,“新鮮甘蔗比較硬,瓤呈乳白色。變質(zhì)的甘蔗蔗心會發(fā)紅,有時能看到霉點,是不能吃的?!彼硎?,如果消費者直接買一根回家,沒有現(xiàn)場削皮、斬段,放一段時間再吃,則容易吃到霉變甘蔗。
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  廣東省人民醫(yī)院醫(yī)生林舉擇也表示,發(fā)霉的甘蔗表皮會有所改變,按上去會感到發(fā)軟。
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  他還提醒,一些霉變的甘蔗會被不法商販用來榨汁,市民*好少喝路邊售賣的甘蔗汁。
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