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西安臨潼:112家餐飲單位簽訂食品安全承諾書

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 3月17日,臨潼區 食品藥監局開展全區 餐飲 服務 食品安全“我承諾我負責”活動。112家大型餐飲企業、 學校及幼托機構 食堂、網絡訂餐企業代表現場簽訂了《臨潼區餐飲服務食品安全承諾書》,公開鄭重承諾嚴格遵守《中華人民共和國 食品安全法》等法律 法規,依法經營,誠信經營,自覺履行食品安全主體責任,嚴格落實餐飲服務各項規定,杜絕一切不明渠道來源和不合格食品流向餐桌,確保公眾 飲食安全。
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? ? 臨潼是旅游大區,2016年全區累計接待中外游客達2775萬人次。餐飲服務又是旅游景區重要的服務內容之一,加強餐飲服務食品安全監管至關重要。為強化餐飲服務食品安全監管,臨潼區食品藥監局要求每家餐飲企業必須建立健全索證索票、進貨查驗、規范操作、健康查體和培訓教育等相關制度,場所環境、設備設施、布局流程及操作過程必須符合餐飲服務食品安全的標準和要求,自覺接受社會監督;餐飲單位自制火鍋底料、自制調味品以及自制飲料等“三類食品”,必須在店堂醒目位置公示配料,讓消費者“吃得明白”;入網餐飲服務單位實行實名登記,信息必須準確、真實。承諾書中,涉及到落實食品安全管理制度、嚴格食品進貨查驗、嚴格規范使用食品添加劑、嚴禁使用非食用物質等8個方面的內容。
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? ? 臨潼區食品藥監局有關負責人表示,這次舉行的餐飲服務食品安全我承諾我負責承諾活動,主要目的是食藥監部門跟餐飲單位溝通交流,取得共識,進一步增強餐飲服務單位 食品安全法制意識和誠信經營意識,主動承擔餐飲服務食品安全主體責任,樹立良好的行業形象,更好的保障公眾餐飲服務食品安全。
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