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安徽食品企業安全管理人員將須培訓考核上崗

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? ? 日前，安徽省食藥監局正式出臺《企業食品安全管理人員培訓和考核的指導意見》，將對食品從業者進行安全培訓和考核。

? ? 食品從業 門檻提高了
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? ? 《指導意見》要求食品生產經營企業按照《 食品安全法》的要求，配備食品安全管理人員，加強對其培訓和考核。經考核，不具備食品安全管理能力的，不得上崗。
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? ? 食藥監部門將對企業食品安全管理人員隨機進行監督抽查考核并公布考核情況。食品生產經營企業和食品藥品監管部門，要完善企業食品安全管理人員制度，加強培訓、考核和監督檢查，嚴格食品生產經營全過程管理。
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? ? 食品安全 源頭把關人
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? ? 省食藥監局要求全省食品生產經營企業配備與生產經營食品品種、規模、業態相適應的專職或者兼職食品安全管理人員，并要具備與其崗位相適應的食品安全法律法規、標準、專業技術等知識，具有食品安全管理能力。認真履行企業供貨商遴選的管理、進貨查驗和出廠檢驗的管理、開展企業食品安全自查、督促企業落實食品生產經營過程的控制制度、組織實施食品召回、履行食品安全事故報告等職責和義務。
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? ? 食品生產經營企業應當制定培訓計劃，定期或者不定期對食品安全管理人員進行培訓。加強對其食品安全管理人員食品安全法律法規、規章、規范性文件、食品安全國家標準、食品安全相關技術及控制要求、食品投訴處理等內容的培訓和考核。
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? ? 鼓勵企業多渠道、多方式開展培訓工作，企業可以自行培訓，可以參加各級食品藥品監管部門舉辦的培訓，也可以參加具有食品專業培訓資質的培訓平臺組織的培訓。
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? ? 嚴格考核 鼓勵敬業者
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? ? 省食藥監局要求全省食品生產經營企業制定培訓考核計劃，定期對食品安全管理人員進行考核，考核不通過的，不得從事食品安全管理工作。鼓勵企業委托或者參加具有食品專業培訓資質的培訓平臺組織的考核。食品生產經營企業要妥善保存培訓和考核記錄。
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? ? 并將隨機監督抽查考核結果記入食品生產經營企業食品安全信用檔案，作為風險分級管理的依據。鼓勵食品生產經營企業任用或者授權考核成績優秀的食品安全管理人員參與企業食品安全體系檢查、自查等工作。
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