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泰安6月起施行省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  記者從泰安市 食品藥品 監管局了解到,6月1日起,《山東省食品 小作坊 小餐飲和食品攤點 管理條例》將正式實施,《條例》明確對“三小”場所實施寬入嚴管制度,要求食品小作坊、小餐飲和食品攤點須到相關部門辦理登記證。
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  據市食藥局工作人員介紹,《條例》倡導多方參與,推動社會共治,規定了三小食品從業者的主體責任,規定了舉報獎勵制度,暢通舉報渠道,促使社會公眾依法監督維權。規定行業協會、商會應當按照章程提供培訓咨詢等服務,加強行業自律,推進行業誠信建設。積*探索建立食品安全信息公開制度,引導公眾參與治理,形成群防群治格局。目前,我市食藥部門正開始對“三小”從業人員的培訓,為從業人員講解登記備案申請程序,以及對經營場所、設施設備、從業人員的規范性要求等,提升從業者誠信守法經營的意識,切實保障三小食品質量安全。
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  本次納入監管的食品小作坊,是指有固定生產場所,從業人員少、生產加工規模小、生產條件和工藝流程簡單,從事食品生產加工的經營者,但是不包括食用農產品初級加工者。小餐飲,是指經營場所面積不足50平方米,有固定門店,從業人員少,從事餐飲服務的小餐館、小吃店、小飲品店等經營者。食品攤點,是指無固定門店,從事食品銷售或者現場制售食品的經營者。從這個范疇上,公眾生活周圍的食品經營小場所基本都將納入監管。
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  為加強對“三小”場所的風險管控,便于遵守執行,《條例》提出了負面清單制度,為“三小”生產經營明晰經營界限。《條例》規定,對食品小作坊、小餐飲實行登記制度,食品攤點實行備案制度;主體資格上,小作坊小餐飲需要具備營業執照;提交材料簡單明了,符合條件的,對小作坊小餐飲15日內發放登記證,對食品攤點可以當場制作并發放信息公示卡。在對“三小”場所嚴格要求的同時,《條例》罰則規定更加人性化。市食藥局工作人員介紹,對“三小”違法行為實行了“責令限期改正”制,降低罰款起點。即優先介入整治改正,逾期不改正的再進行處罰,對違反《 食品安全法》禁止性規定的,罰款起點降為小作坊小餐飲5000元,食品攤點1000元。同時,《條例》提出了行業禁入規定,即小作坊小餐飲自登記證吊銷之日起二年內,食品攤點自信息公示卡注銷之日起一年內,不得從事食品生產經營活動。
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