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代表、委員建議：向假冒偽劣食品重拳出擊

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

　　民以食為天，食以安為先。在 食品安全的風險中， 假冒偽劣屬于典型的人為風險，不僅是公眾*為擔心的 食品 安全問題之一，也對規范經營的企業造成了傷害。食品中的 假冒偽劣產品為何屢禁不止？打擊假冒偽劣，相關各方應該如何做？
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　　全國人大代表、晨光生物科技集團股份有限公司董事長兼總經理盧慶國認為，在目前的經濟發展階段，食品行業還存在小、散、亂的現象，但比前幾年好多了，企業整合、分化的趨勢比較明顯。事實上，大的食品企業擁有多年積累起來的品牌、檢測能力、人才隊伍和生產條件，一般不會去冒食品安全的風險。
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　　“規模化發展，減少小企業，我覺得是提升食品安全比較有效的手段。”盧慶國代表建議，把標準做得嚴一點，門檻抬得高一點，讓一些小散亂的企業逐漸退出，降低監管的成本。
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　　習近平總書記指出，要堅持*嚴謹的標準、*嚴格的監管、*嚴厲的處罰、*嚴肅的問責，增強食品安全監管統一性和專業性，切實提高食品安全監管水平和能力。對此，參加“兩會議食廳”的代表委員和嘉賓深有同感。
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　　“好多歐美客戶不去中國展區，這是中國食品企業和中國制造的恥辱。”盧慶國代表說，事實上，多數企業是規矩做的，少數企業壞了名聲。“我覺得還是要下狠心，要嚴厲的執法，不能讓這些害群之馬有容身之地，才能讓消費者有信心，好的企業才能揚眉吐氣。”
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　　全國政協委員、國家食品安全風險評估中心副主任嚴衛星認為，打擊假冒偽劣需要全社會努力，這個現象還是會存在一段時間，我們應正視這個問題。對于假冒偽劣產品，需要基于不同的法律進行制裁的。比如，假冒的不存在食品安全的，可以依據《消費者權益保護法》《反不正當競爭法》來規范。金征宇代表認為，對于假冒偽劣，可以借鑒酒駕的處理方法。
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　　加強科技創新，對于打擊假冒偽劣食品發揮了重要作用。億陽集團北京慧眼智行科技有限公司總經理李衛偉認為，對于假冒產品，需要讓消費者能甄別出真假來。對于偽劣產品，則需要用到追溯技術，對真偽、品質和過程進行追溯。比如億陽集團受黑龍江政府委托，利用追溯技術，把五常大米一千多萬噸假冒量，控制到70萬噸的實際產量。利潤從原來不足6毛，現在提升到了5元以上。
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　　在他看來，在品質溯源方面，要從源頭進行管控，引導農民從追求產轉向追求品質，通過品質提升收入，繼而追求更好的品質。而在過程溯源方面，很多時候不是企業自身出了問題，“比如說農貿市場生姜的造假，種的時候沒問題，但是為了有更好的賣相，經銷商會做手腳。如果沒有過程追溯伴隨，我們如何知道具體信息？”李衛偉說，*簡單的方法就是國家在強監管的情況下倡導公開，用科技手段解決這個問題。“希望借助科技的**，國家法律法規的完善，消費者維權意識的提高，盡快通過社會共治，實現真真正正的食品藥品安全。”
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　　“身邊的人常常問我們，這個不能吃那個不能吃怎么辦，他們有深深的焦慮。我為什么沒有焦慮？因為我學了這么多年食品，我知道這些東西雖然有一點問題，但是還沒到焦慮的程度。”在全國人大代表、江南大學副校長金征宇看來，目前我們處于歷史上食品安全*好的時期，但客觀來看，食品安全還存在著這樣那樣的問題，而且也不是在短時間內就可以解決的，也不完全是食品從業人員就能做的。“比如說社會的誠信，人的價值觀念，你覺得什么重要。科普需要有力度，光靠大家寫書當然很好，但是我們要把食品相關知識，健康相關知識放到中小學孩子的課本里去。”金征宇說。
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