日前,根據《中華人民共和國 食品安全法》等法律 法規規定,依據《2017年 天津市 食品安全監管計劃》,結合天津市 食品生產環節 監管工作實際,市市場監管委制定了《2017年天津市 食品生產環節市級 抽檢監測工作方案》。
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制定本方案的工作原則:一是堅持全覆蓋原則。從區域方面,覆蓋全市所有16個行政區;從企業方面,覆蓋全部在產獲證食品生產企業;從項目方面,覆蓋食品安全國家標準中主要安全性項目;從食品品種方面,覆蓋嬰幼兒配方食品、乳制品、食用油、白酒、肉制品、食品添加劑等本市已取得許可證的所有類別。二是堅持靶向性原則。在全覆蓋原則基礎上,突出對重點食品、重點企業的抽檢力度。主要是加強對肉制品、乳制品、白酒、調味面制品、食用植物油、食品添加劑等重點食品的抽檢;加強對既往國抽、市抽、外省通報抽檢不合格食品生產企業的抽檢;加強對本市定點供應全運會的食品生產企業的抽檢。三是加強對風險分級D級生產企業的抽檢。四是堅持計劃性抽檢與專項抽檢相結合的原則。在計劃性抽檢的基礎上,根據日常檢查情況和既往抽檢情況,及時有效開展專項抽檢工作。重點突出以下內容:社會反映問題較為突出的食品和項目;節令性食品及可能存在季節性食品安全問題的食品;突發性食品安全問題等需要開展專項抽檢的食品。
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2017年食品生產環節市級抽檢監測計劃涵蓋30大類食品(含食品添加劑,共抽檢不少于2萬批次。具體安排如下:市市場監管委組織承檢機構對全市食品(含食品添加劑獲證生產企業開展市級監督抽檢和風險監測,實現對在產獲證企業的全覆蓋。全年計劃安排監督抽檢和風險監測不少于5000批次。市市場監管委組織承檢機構,按照相關規定開展乳制品三聚氰胺和黃曲霉毒素M1專項檢測1.5萬批次。市市場監管委組織承檢機構對節令性食品、既往抽檢出現過不合格食品、突發性食品安全問題等需要開展專項抽檢的食品開展專項抽檢。
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