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消費者究竟該不該為消毒餐具買單？他們這么說

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

?　　到 飯店吃飯， 消費者需要為每份 消毒 餐具額外支付一兩元。盡管花了錢，很多人還是不放心，會用茶水將餐具涮一涮。那么，這一元錢，究竟應不應該由消費者買單？這一兩元錢又花得值不值？要不要叫停？28日，公共 餐具消毒與民生論壇在長沙舉辦，圍繞這一問題，各方表達了自己的觀點。
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　　湖南省衛生監督局工會主席李愛斌指出，目前公共餐具消毒這個行業，沒有統一的國家食品安全標準，只有行業內的管理規范。他表示，公共餐具消毒的行業標準正在制訂中。在制訂標準的過程中，李愛斌考察了省內外眾多餐具消毒的企業，會上他也談到了許多標準制訂的設想。
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　　例如，他在東北進行考察時，就有餐具消毒企業負責人坦言在餐具消毒時增加了亮白劑，讓消毒后的餐具顯得亮白。此外，他指出，目前餐消企業使用浸泡液對餐具浸泡的時間、浸泡液更換的頻率，都沒有形成標準。浸泡后的餐具進入沖洗環節，沖洗的時間決定了消毒的效果以及洗滌物質的殘留程度，沖洗時間的標準應該要達到多久，這些都沒有標準，餐消企業按照自己的標準操作。
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　　“這些都將是餐消行業標準制度時要規范的，不能僅憑餐消企業的良心和自律進行餐具消毒。”李愛斌說。
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　　對于消毒餐具是否應該免費的問題，湖南省消費者委員會秘書長吳衛認為要從兩方面看。一方面，新的《 食品安全法》明確規定，餐飲經營者應當為消費者提供潔凈的餐具。如果沒有能力提供，可以向餐消企業購買餐具消毒服務。
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　　另一方面，吳衛提出，消毒餐具是否應該免費，應該是一種市場行為。“餐消企業是經營者，餐飲企業也是經營者，經營者應該為成本買單。而消毒餐具上是否應該明碼標價，應該給消費者自由選擇權。”
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　　《湖南省消費者權益保護條例修正案（草案送審稿》新增內容第四十一條對于餐飲行業經營者保護消費者權益的義務規定：餐飲業經營者，應免費為消費者提供符合衛生標準的餐具，不得設定*低消費，不得設定開瓶費，不得收取或者變相收取不符合規定的費用。
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　　對此，清華大學法學院導師、副教授汪洋認為，這一條例并不能讓消費者的人身健康權益和財產權益得到保障，而消費者則失去對更安全干凈餐具選擇的權利。“這一規定的外部性則體現出更多的負面性，打擊了餐具消毒行業的發展，增加了餐飲機構的成本，造成水等資源的浪費。”他認為，政府可以采取更多緩和的措施來化解矛盾，包括加強對餐消企業的監管等。
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