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溫州:燒熟的豬肉泛著“綠光” 專家:無法確定是否有問題

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 菜場買來的 豬肉燒熟后,表面竟會泛著綠光,這樣的事您遇到過嗎?近日,市民吳女士向新聞熱線就反映遇到這樣的怪事。
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? ? 泛綠光豬肉全家都吃了
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? ? 吳女士是樂清市北白象鎮馬路角村人,這個會泛光的豬肉是前天早上她婆婆在村里的肉鋪上買的。據吳女士介紹,當天她婆婆用高壓鍋燒了一大鍋肉,中午全家人都吃一大碗,當時大家也沒注意到有什么反常。到了吃晚飯的時候,吳女士才突然發現一塊豬肉的表面泛著綠光。
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? ? 昨天上午,記者在吳女士家看到這塊會發綠光的豬肉。這塊肉放在日光燈下,翻轉時會發現表面泛出綠光,切開后里面并沒有出現發光的現象。吳女士擔心這樣的豬肉對身體有影響。
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? ? 據吳女士介紹,村里的這個小菜場就一個肉鋪,婆婆基本都是在這家買的,因為都是熟人,第二天吳女士沒有去找老板理論,而是與當地市場 監管部門反映了這一情況,市監部門表示讓吳女士將肉保存好,工作日時會前來查看。
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? ? 專家表示:會發光的原因很多

? ? 暫無法確定豬肉是否有問題
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? ? 吳女士買的豬肉真的有問題嗎?對此,記者昨天將吳女士拍的視頻和照片傳給了我市市監局 食品 流通監管處的相關負責人,據該負責人介紹,造成豬肉表面發光的原因有很多,單從視頻上看,豬肉發綠的情況很有可能是一種叫做“熒光假單胞菌”的 細菌在豬肉上大量繁殖造成的。這種細菌在繁殖過程中會產生綠色色素,所以豬肉會發綠。但這種細菌在空氣中是普遍存在的,并不可怕,對正常人群不具有致病性,只要豬肉本身沒有腐敗變質,煮熟即可殺滅該細菌。由于吳女士所購買的豬肉已經燒熟,且已放置了一段時間,所以目前這結論也只是猜測,待當地市監部門對肉攤上的肉進行采樣 檢測后才能得出結論。他建議市民,購買豬肉或其他食品一定要選擇正規的農貿市場,并且*好做到當天買當天吃完。如果有遇到類似情況可直接與當地市監部門聯系。
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