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專家：內地約八成消費者對食品添加劑存誤解

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 中國工程院院士、 北京市 食品添加劑工程研究中心主任 孫寶國25日在 廣州稱，目前內地約有八成 消費者對 食品添加劑存在誤解，食品添加劑替" 非法添加物"背"黑鍋","沒有食品添加劑就沒有現代食品產業(yè)，越是發(fā)達的國家食品添加劑人均消費量越高。"
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? ? 由廣東省食品藥品監(jiān)督管理局等主辦的"安安有約-食藥科普大講堂活動"當天在廣州舉行。孫寶國出席上述活動并作"辨析食品添加劑的謠言和誤區(qū)"專題講座。
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? ? 關于食品添加劑，經常聽到某某食物孩子吃多會影響智力，因為其中含有食品添加劑；還有一些產品號稱自己**不含防腐劑等。其實，這是一個被偷換的概念。
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? ? 食品添加劑只是眾多添加劑中的一種。例如三聚氰胺就是混凝土添加劑。而像蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、吊白塊，這些都是非法添加物。
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? ? 孫寶國稱，據不完全統(tǒng)計，約有八成的被訪問對象認為"中國食品安全問題就是食品添加劑造成的".這個結論和客觀事實差別非常大，可以說恰恰相反。
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? ? "食品企業(yè)不科學的解讀和傳播對消費者的誤導很嚴重，其實食品添加劑在保障食品安全、提升食品質量方面發(fā)揮著重要作用，使用食品添加劑是保障食品安全的客觀需要。"孫寶國舉例稱，食用油至少要加一種抗氧劑來抗氧化，如果不添加抗氧劑很快就會腐敗，腐敗后對人體會產生危害。
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? ? "濫用食品添加劑是人之過，非食品添加劑之過，如果不合理合法使用食品添加劑還是會出人命的。"孫寶國表示，有部分食品添加劑是有毒的，但是民眾不是直接喝和吃食品添加劑，而是吃食品。食品中使用的食品添加劑的量是對人體有益無害的量，所以量很重要。
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? ? 使用食品添加劑是改善食品品質、保障食品安全、發(fā)展健康食品、促進食品創(chuàng)新的客觀需要。孫寶國家認為，食品添加劑使未來食品更豐富、安全和健康。"食品添加劑從某種程度來說，也是一個國家經濟、社會科學技術發(fā)展水平的標志。"
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