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網(wǎng)傳黑塑料袋制作紫菜 專家：塑料袋不可能吸水

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? 近日，兩段質(zhì)疑 紫菜可能是 塑料袋制作的視頻在朋友圈熱傳，讓不少市民心生疑慮。昨日，羊城晚報(bào)記者分別在超市和普通菜市場(chǎng)購買了3份紫菜樣品，進(jìn)行了簡(jiǎn)易 實(shí)驗(yàn)，均未發(fā)現(xiàn)異常。權(quán)威專家表示，塑料袋不可能吸水，此舉應(yīng)該不存在。
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? ? 兩段視頻：塑料片泡發(fā)有韌性冒充紫菜
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? ? 記者發(fā)現(xiàn)，朋友圈熱傳的視頻中，一名女士將一款紫菜放入水中泡發(fā)，隨后撈起撕扯。泡發(fā)后的紫菜較有韌性，女子據(jù)此判定紫菜是黑色塑料袋做的，并稱“現(xiàn)在人心都變壞了”。
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? ? 無獨(dú)有偶，市民王姨也向羊城晚報(bào)記者提供了一段“假紫菜”的視頻。該視頻中，一男子拿著某品牌紫菜放入水中做實(shí)驗(yàn)，“讓大家看看，如今的紫菜是什么東西做的？”隨后，他拉扯著一片“紫菜”說，“怎么會(huì)有如此彈性，而且還能摩擦出聲音，原來都是用塑料做的！”視頻*后，該男子強(qiáng)調(diào)，“以后買紫菜千萬不要買某某品牌的”。
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? ? 據(jù)記者了解，兩段視頻觸動(dòng)了不少網(wǎng)友，有網(wǎng)友發(fā)表評(píng)論稱：太像了！感覺以前也是吃了這種紫菜。
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? ? 記者實(shí)驗(yàn)：泡發(fā)后兩者手感明顯不同
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? ? 塑料袋冒充紫菜，能是真的嗎？昨日，記者在某大型超市購買了一份紫菜，隨后，又在普通菜市場(chǎng)購買了兩份。記者分別進(jìn)行了編號(hào)：1號(hào)樣品，購于超市，產(chǎn)地廈門，顏色為紫黑色；2號(hào)樣品，購于普通菜市場(chǎng)，產(chǎn)地廣州，顏色為暗黑綠色；3號(hào)樣品，購于普通菜市場(chǎng)，產(chǎn)地不明，顏色為暗綠色；4號(hào)樣品，普通的黑、白塑料袋碎片。
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? ? 隨后，記者通過仔細(xì)觀察，以及簡(jiǎn)易的泡發(fā)、手撕等方法，進(jìn)行了一組實(shí)驗(yàn)。
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? ? **，從感官上看，1號(hào)樣品比2、3號(hào)樣品更有光澤，顏色較鮮艷，3個(gè)樣品均聞起來海腥味。
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? ? 記者又直接將溫開水對(duì)上述樣品進(jìn)行泡發(fā)，然后再進(jìn)行手撕，比較各個(gè)樣品的韌性。結(jié)果顯示，1號(hào)、2號(hào)和3號(hào)樣品較容易被泡開，吸入大量水分，輕易就能被撕斷；4號(hào)樣品黑、白塑料袋碎片浮在水面，不吸水，水面會(huì)反光，很難被撕開，撕開后邊緣有拉絲痕跡。
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? ? 實(shí)驗(yàn)結(jié)論：1至3號(hào)樣品從感官到泡發(fā)后的狀態(tài)，均與塑料袋碎片存在顯著差異，可以輕易分辨。
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? ? 專家釋疑

? ? 蓄意造假 動(dòng)機(jī)不足
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? ? 紫菜有沒有可能用塑料袋制作？對(duì)此，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅告訴羊城晚報(bào)記者，紫菜本身不貴，塑料袋造假?zèng)]利潤，造假動(dòng)機(jī)不足。
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? ? 她說，塑料袋不吸水，表面附著水珠；紫菜吸水，表面光滑不附著水珠；塑料袋會(huì)變薄，紫菜一扯就斷，這些方面使造假輕易被識(shí)破。
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? ? 是否紫菜中就一定沒有塑料袋碎片？朱毅稱，蓄意將塑料片當(dāng)紫菜，應(yīng)該不存在。但紫菜在晾曬、生產(chǎn)和運(yùn)輸過程中可能存在摻雜進(jìn)外來塑料袋碎片，商家應(yīng)引起注意。若消費(fèi)者購買后發(fā)現(xiàn)了，分揀開即可。
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