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廣州食藥監局與餓了么合作 網餐店后廚將直播

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 亮證、亮照、亮后廚、亮評價。21日, 廣州市 食品藥品 監管局與餓了么平臺在穗共同簽署 食品安全社會共治合作備忘錄。雙方將充分整合政府監管執法和網絡食品交易第三方平臺 企業管理的力量,探索廣州市網絡 餐飲食品安全“以網管網”社會共治新模式,通過“明廚亮灶萬店直播”等一系列新舉措,共同把廣州市食品安全“亮”出來。
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? ? 經營者送餐員皆要培訓
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? ? 根據協議,餓了么平臺將在廣州**啟動“明廚亮灶萬店直播”,外賣食品制作過程視頻畫面直接嵌入入網商戶頁面直播,主動接受監管部門和消費者的監督。
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? ? “全面履行平臺管理的食品安全主體責任,”餓了么平臺負責人告訴羊城晚報記者,還將發揮平臺技術優勢,借助監管專業力量,共同建設“網絡食安學苑”廣州在線外賣食品安全網絡培訓基地。
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? ? 該負責人稱,將在開展平臺管理人員、平臺片區業務員、外賣騎手平臺從業人員培訓的基礎上,在全國**啟動入網食品經營者和從業人員網上食品安全培訓,全面提升餐飲行業人員食品安全整體素質。
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? ? 此外,餓了么平臺還將優先在廣州地區實施食品安全保險全覆蓋,實現快速賠付。
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? ? 探索“以網管網”新模式
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? ? 據介紹,本次政企合作突破了線下食品監管的傳統模式,充分發揮了網絡管理技術優勢,實現“以網管網”的網絡訂餐監管新模式:強化了資源共享,共建食品安全大數據信息共享網。政府與平臺食品安全數據信息對接,實現區域入網食品企業入駐信息共享、許可信息共享、食品安全社會評價和投訴信息共享,當商家上傳證照后,平臺可及時查驗證照的真實性,杜絕使用假證;違規商家一旦被監管部門列入“黑名單”,平臺可及時將其下線。
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? ? 同時,雙方將共建入網經營企業信用公示網。根據協議,將實現廣州全市入網餐飲企業食品經營許可證公示、量化分級信息公示、顧客評價信息公示和食品安全問題商戶黑名單公示,改變消費者在網上選擇餐飲店時信息不對稱的地位,引導消費者選擇食品安全系數更高的網絡訂餐店,通過市場選擇來促進網絡訂餐店的優勝劣汰。
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? ? 被業界點贊的還有共建網絡餐飲食品安全應急處置聯動機制。政府與第三方平臺建立監管執法信息與平臺食品安全管理信息快捷通報機制,實現網絡食品安全重大輿情和食品安全事件應急處置聯動。有業內人士表示,此舉將單一的職能部門主動,變為與受監管對象雙方的聯動,針對性更強,應對將更直接便捷有效。
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