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成都：護航校園食品安全 約談抽檢不合格學(xué)校

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

?　　日前，針對近期 抽檢中發(fā)現(xiàn)的部分 學(xué)校 食堂的 餐具被檢出 大腸菌群不合格情況，由市教育局和市 食藥監(jiān)局對抽檢不合格學(xué)校進行了約談，加強校園 食品安全 管理。
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　　要求嚴格落實校長是學(xué)校食堂食品安全**責(zé)任人責(zé)任，認真開展自查自糾，排查風(fēng)險隱患，對存在的問題切實整改；保證學(xué)校基礎(chǔ)衛(wèi)生、食堂原料采購、食品從業(yè)人員體檢以及飲用水衛(wèi)生、餐飲具衛(wèi)生等工作落實到位；加強校園及周邊食品安全監(jiān)管工作；各區(qū)（市縣食品藥品監(jiān)管部門要按照屬地管理原則，以學(xué)校食堂為重點，結(jié)合校園周邊食品安全檢查，對轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校及校園周邊200米范圍內(nèi)食品經(jīng)營單位進行拉網(wǎng)式檢查。
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　　市食藥監(jiān)局提示：餐具中不得檢出大腸菌群，如果檢出，即可判定該餐具消毒不合格。大腸菌群是糞便污染的指標菌，該菌群的檢出表示可能受到糞便的直接或間接的污染。但是，檢出的大腸菌群可能來自糞便，也可能來自外界環(huán)境，不能一提到檢出大腸菌群，就認定是糞便污染。
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