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北京：“咬春”菜品一早賣光 速凍春卷搶過餃子風頭

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 昨天是二十四節氣當中的**個節氣——立春，意味著風和日暖，萬物復蘇。為圖好彩頭，“咬春”吃春餅更是不可或缺，多家知名春餅店顧客盈門、場面紅火。另外，昨天盡管是長假過后的**工作日，但仍有不少市民前往各大公園踏青。
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? ? “咬春”食材早售罄
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? ? 提到立春，**想到的就是吃春餅，薄餅卷上豆芽、蘿卜、韭菜、菠菜、雞蛋、土豆絲，這叫“探春蠶”。在立春這天咬上一口春餅，寓意著一年好的開端和“生財”有道。
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? ? 成品春餅 春卷，這幾年都是***店鋪、超市的搶手貨。售貨員介紹說，應季的“咬春”菜從前天開始走俏，而到昨天上午，不少商家春餅、春卷，包括炒合菜的必備食材豆芽、韭菜等都已售罄。昨天上午， 北京晨報記者來到稻香村回龍觀門店，購買春餅春卷的市民排起了隊。不過，叫大家失望的是，這類咬春的應季食材早已售罄。售貨員告訴北京晨報記者，自家的春卷半成品從前天開始就進入售賣高峰期，數百袋春卷前天晚上已所剩不多，一早就賣完了（如下圖。

? ? 頭發花白的吳阿姨說，由于閨女、女婿都上班，自己上了年紀沒有精力親手做，所以想買些半成品準備晚上吃，“沒想到這么搶手”。之后，吳阿姨買了幾樣涼菜后，急匆匆地拉著老伴兒往菜市場去了。
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? ? 為吃春餅需等半小時
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? ? 昨天剛下午4點，記者來到南四環附近的滿園春餅店，只見門口張貼著“今日立春”的招牌，店外的等位座椅上已座無虛席。“今天立春，特意早點過來吃春餅，沒想到這么早就排上隊了。”市民李女士稱。餐廳服務員介紹說，每年立春都忙得腳不沾地，銷量至少是平時的兩倍。“起碼得等半小時，5點以后就更不好說了”。記者看到，雖然已排起長隊，但仍有很多市民陸續趕來。
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? ? 半成品春卷成搶手貨
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? ? ***的春餅材料賣得太快，這給了各大超市銷售的機會。在家樂福超市，許多市民在挑選做春餅的配料。豆芽、韭菜、雞蛋……被扎堆擺放在一起，方便市民挑選。“今年是雞年，我還選了雞肉，打算切絲夾到春餅里，圖個吉利。”市民張女士說。
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? ? 在半成品的 速凍春卷柜臺前，也聚集了不少消費者。冷柜前的導購介紹說，這幾天春卷搶了 餃子的風頭，“年輕人大多不會烙餅，另外也正好上班了沒時間，所以速凍春卷賣得特別好”。此外 ，記者了解到，速凍春卷的餡料種類也在逐年增多，除了傳統的豬肉韭菜豆芽兒以外，鮮蝦、山藥、香芋、熏雞肉餡兒的春卷銷量也不錯。“過年都吃得油膩，這東西又得油炸，年輕人多喜歡吃素餡兒的。”導購拿出雞蛋韭菜、爽口蔬菜的向記者推薦，“這樣的賣得*好”。
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? ? 記者還注意到，網上甚至有了榴蓮、咖喱、黑椒牛柳、香蕉等“奇葩”口味的，從銷量看也都有些銷路。不少網友表示，能夠接受傳統面皮和現代餡兒料相結合的吃法。
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? ? 室內花卉展享受踏青
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? ? “一年之計在于春”，從昨天開始，氣溫開始慢慢爬坡。北京晨報記者走進中山公園，沿路的臘梅、蘭花開得煞是喜人。已經退休的市民黃女士笑著說：“天氣不錯，正好又是立春，就和幾個姐妹們一起來賞景游玩。”記者看到她和三個姐妹打扮得漂漂亮亮，手撫花朵拍照留念。
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? ? 雖然氣溫偏低，但不少市民提前開始享受春游的樂趣。“這里景色挺美的。對我來說，立春是個高興事兒，出來踏青心里舒坦。”市民劉先生邊說邊“咔嚓咔嚓”地按動快門，用相機記錄著眼前的景色。
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? ? 相對于冬季室外花朵的稀缺，北京植物園室內的花卉展覽則是一片盎然春意。“你看，這兒蝴蝶蘭開得真好”。昨天雖是上班的**天，但這里居然人流如潮（如右圖。記者注意到，一品紅、鳳梨花等紅色花卉前拍照的游客*多，人們用紅花作為背景，圖個好彩頭。“紅色看著就喜慶，新的一年就是要紅紅火火。”連續三年來這里探春的羅女士高興地說。
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