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北京:兩廟會攤位肉串疑似摻假

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?   北京青年報記者昨日從市 食藥監局獲悉, 廟會期間全市共 抽檢 肉串類樣本超百份,其中朝陽公園國際風情節及房山韓村河大集廟會的兩例 羊肉串樣本 檢測出非羊源性成分,正在立案 調查,違法者來年將禁入各大廟會。另有60余份樣本仍在檢測中。除了肉串,在 果脯 蜜餞中 二氧化硫、 肉制品中 瘦肉精、 食用油中 酸價等常規指標的抽檢中,240余例樣本中未見不合格產品。
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  正月初一各大廟會一開園,各區食藥局就對廟會銷售的羊肉串類食品進行了首次抽檢,共采樣50個。采樣地點除了市民熟悉的地壇、龍潭等十大廟會外,房山、延慶等區農村大集、廟會銷售的羊肉串也納入了采樣范圍。
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  根據市食品安全監控和風險評估中心的檢測結果,全部樣本均未檢出瘦肉精以及違規使用抗生素等問題,但實際,朝陽公園國際風情節“北京金鈺秋緣餐廳”攤位,以及房山韓村河大集廟會“北京市柔石順達快餐有限責任公司”攤位銷售的羊肉串疑似含有非羊源性成分,檢測結果待確認。目前,朝陽區、房山區食藥監局已責令兩攤位暫停廟會經營,對其立案調查,追溯核查進貨來源和加工渠道、加工方式。
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  市食品安全監控和風險評估中心趙琳娜博士說:“今年發現的兩件問題更加隱蔽,我們懷疑‘問題羊肉串’不是全部為假,而是肉串中的個別肉塊有摻假,因此采取了多點位取樣的方式。”
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  正月初五后全市大部分廟會陸續閉市,“有的商戶以為快撤攤了,監管部門的管理就松了,這一階段是食品安全問題的易發期。”市食藥監局食品市場處處長李江介紹說,為此,全市食藥監部門對各大廟會銷售的食品進行了第二次采樣,共采集61個樣本,除羊肉串外,也包括牛肉、雞肉等各類肉品。
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  廟會結束后,如何對出現問題的商戶進行處罰呢?李江表示,如果確認了企業存在違法行為,除了給予嚴厲處罰外,還會將情況通報各廟會主辦單位,明年,兩家餐飲企業將不得進入全市各大廟會。“今年廟會食品攤位均是引進具有食品經營許可證的商戶,廟會結束后一樣可以對有問題的商戶進行處理。如果商戶追溯不到,廟會主辦方就要承擔相應的連帶責任。”
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  北青報記者了解到,龍潭、地壇、廠甸等廟會主辦方均與各商戶簽訂了食品安全保障協議,并向各商戶設置了質量保證金,對出現問題的商戶將會予以經濟處罰。
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