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重慶黔江：畜禽無害化處理為肉食品安全加把源頭監管鎖

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? ? 近日，黔江區沙壩鄉費遠林養豬場有3只保育豬因為腹瀉死亡了，他像往常一樣給當地畜牧獸醫站打了電話?！?text class="zdbq" title="生豬相關食品資訊" target="_blank">生豬在冬季出現腹瀉性死亡較為常見，只要不是大批量的死亡，一般沒事，只是處理的時候得多加注意”費遠林說。不一會，沙壩鄉畜牧獸醫站工作人員鄧鴻和李遠洋就趕到了現場，只見他們先是換上了防護裝備，然后一邊向費遠林問情況一邊查看場內生豬情況，*后他們把死亡的3只保育豬抬出來開始依次照相，填表。“這是要落實病死豬無害化處理的必要流程”鄧鴻說。
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? ? 據了解，病死豬無害化處理是指通過焚燒、深埋、化制等手段對病死豬進行處理，使其不具有污染環境的能力。近年來，黔江區病死豬無害化處理主要以官方獸醫監督，養殖場就地處理為主，要求上規模的養殖場必須建有化尸池?！霸谡障?、填表、回收耳標確認后，我們要把這3只保育豬丟到化尸池里，然后在豬場內經由的道路和化尸池內外撒上消毒藥，以防止病原的擴散”鄧鴻說。當3只豬丟進化尸池的時候，并沒有從高處的墜落聲，費遠林解釋說：“由于化尸池內的生豬是通過微生物降解，速度緩慢，往往生豬死亡量一多，就要有堆滿的情況發生，這個時候就得去額外找地方處理”。鑒于此，黔江區畜牧獸醫局給出了解決方法，該局防疫檢疫科副科長張力力說：“2013年，我區被納入農業部病死豬無害化處理長效機制試點區縣，經過多方論證研討，*終把區級病死 畜禽無害化處理中心納上了日程，預計今年將建成投入使用，屆時處理能力將是10噸/日，區內的養殖場可以不用自行處理了，這樣既節省了成本，也進一步提升了生態保護的發展理念”。
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? ? “也有人和我悄悄說是否可以將死豬賣給他，我當然不想，也不敢”費遠林說。病死豬因為價格低，常被不法商販收購后進行加工銷售，不僅肉質不好，*重要的是其攜帶大量病原，沒有安全保障，給消費者造成了很大的健康隱患，同時，病死豬的低價沖擊正常生豬價格，造成劣幣驅逐良幣效應，不利于養殖業長足發展?！安∷镭i無害化處理 監管就包含兩個內容，一個是常規的正面監管，另一個是嚴厲的高壓監管，一個引導一個打擊，從而把無害化處理落到實處”黔江區獸醫協會理事長陳銘說。據了解，黔江區違法從事病死豬收購、販賣、加工、經營的打擊監管上可謂年年下重拳?！敖鼛啄辏覀儠鄠€部門對病死豬違法犯罪活動進行了嚴厲打擊，按照行為輕重，罰款的有，判刑的也有，這表明了全區對病死豬違法案件的零容忍，也是與司法有效銜接的體現”黔江區動物衛生監督所副所長李明波說。
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? ? 肉 食品安全關乎到民生大計，而追根溯源就是要做好動物養殖的健康，不能讓病害動物流向餐桌，無害化處理不僅給環境污染帶來了清凈，更重要的是給肉食品安全加上了一把源頭監管的重鎖。
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