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清遠食藥監局提醒:下館子盡量選B級以上聚餐 提倡使用公筷公勺

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 春節即將到來,如何在節日期間確保 餐飲安全成了市民普遍關注的話題。日前,市 食品藥品監督管理局通過官網發布春節餐飲 食品安全提示,提醒 消費者外出就餐時應盡量選擇B級以上餐飲經營單位,在集中聚餐時提倡使用公筷、公勺,以防止 食源性疾病的交叉傳染。
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? ? “消費者外出就餐時要選擇持有《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》等資質、內外環境整潔衛生,盡量選擇食品安全量化等級為B級以上的食品經營單位就餐。”據市食品藥品監督管理局相關負責人介紹,我市對餐飲單位服務實行食品安全量化分級管理,市民通常到餐飲店就餐時,會在餐飲店的墻上看到張貼的“餐飲服務食品安全等級公示牌”,分別以“笑臉”、“平臉”、“哭臉”三個卡通圖形表示優秀(A級、良好(B級和一般(C級。因此,市民春節期間外出就餐時盡量選擇B級以上餐飲單位,很大程度上可保障餐飲食品安全。同時,消費者在選擇有涼菜、熟肉制品、生食水產品和現榨果汁等生食類食品時,應注意查看食品經營單位是否具有經營相關生食和冷食類經營品種的項目,盡量不要選擇在路邊露天無證攤點用餐。
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? ? 此外,消費者應保持良好的飲食習慣。養成餐前洗手的習慣,降低“病從口入”的風險;在外就餐時盡量選擇分餐方式,減少交叉污染的風險。提倡在集中聚餐時使用公筷、公勺,盡量避免使用個人餐具在公用的餐盤中夾取食物或為他人夾菜,以防止食源性疾病的交叉傳染。如果消費者在外就餐后發生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等食物中毒典型癥狀時,需及時到正規醫療機構就診,同時可撥打政府服務熱線12345投訴舉報,并保存相關證據,以配合有關部門的調查處理。
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