近日, 寧波市市場 監(jiān)管局公布春節(jié)生產(chǎn)和 流通環(huán)節(jié) 食品安全 監(jiān)督 抽檢結果:共抽檢351批次樣品,不合格8批次,總合格率97.7%。
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本次生產(chǎn)環(huán)節(jié)共抽檢131批次,分別為水產(chǎn)制品38批次、酒類31批次、糕點22批次、肉制品17批次、蔬菜制品16批次、炒貨7批次。抽樣范圍覆蓋了我市原11個縣(市區(qū)及杭州灣、東錢湖等地的多家相關食品生產(chǎn)企業(yè)。抽檢發(fā)現(xiàn)有2批次產(chǎn)品不合格,其中1批次為糕點,1批次為黃酒(詳見表一。目前不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門已責令企業(yè)查清問題產(chǎn)品流向、實施召回并分析整改,下一步還將依法作進一步查處。
本次流通環(huán)節(jié)共抽檢11類食品的220批次樣品,發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品6批次。這11類食品均為我市春節(jié)市場較為旺銷的食品,具體包括:方便食品、薯類和膨化食品、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、飲料、豆制品、糕點面包、蜂產(chǎn)品及速凍米面制品。11類抽檢食品中,蜂蜜和糕點的合格率相對較低,為90.0%;豆制品和飲料合格率次之,為95.0%,其他食品合格率均為****。
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發(fā)現(xiàn)的6批次不合格產(chǎn)品分別為:2批次蜂蜜菌落總數(shù)超標,2批次糕點面包防腐劑含量超標,1批次非發(fā)酵性豆制品豆干山梨酸含量超標,1批飲料蛋白質(zhì)含量不符合要求(詳見表二。
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“菌落總數(shù)超標反映食品生產(chǎn)過程中有不符合衛(wèi)生要求的情況存在;防腐劑超標則表明糕點、豆制品的生產(chǎn)企業(yè)超量使用防腐劑情況仍然存在;至于蛋白質(zhì)含量未達標,則很可能是廠家為了降低成本,在選擇原料的時候偷工減料,沒有添加足夠高蛋白質(zhì)的奶粉或其他諸如核桃、大豆等成分?!笔惺袌霰O(jiān)管局食品流通處負責人表示,目前不合格產(chǎn)品均已被責令停止銷售,經(jīng)營者也被告知有權提出復檢申請。“屆時,我局將根據(jù)檢測*終結果依法對相關當事人進行處理?!?
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蜂蜜的消費提示
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一看:先看配料表,純蜂蜜的配料表中不得含有除蜂蜜以外的任何物質(zhì)。再看價格,摻假蜜的成本比真蜂蜜要低得多,因此太便宜的產(chǎn)品盡量不要購買,也請慎重購買路邊攤或個人作坊提供的所謂“純天然”、“野生”蜂蜜。
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二聞:純正蜂蜜有蜜特有的清香味,摻假蜂蜜則香味淡。
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三嘗:純正蜂蜜味道甜,口感綿軟細膩,回味悠長;而摻假蜂蜜的蜜味淡,余味淡薄短促。
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糕點的消費提示
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?。?選擇持證經(jīng)營、信譽良好的廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品。另外,由于蛋糕保質(zhì)期短,消費者每次購買的數(shù)量不宜太多。
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(2注意產(chǎn)品外觀。好的糕點、面包、餅干外形完整,花紋清晰,組織細膩,厚薄基本均勻,無收縮、變形,有細密而均勻的小氣孔,用手掰易折斷,無雜質(zhì)。劣質(zhì)產(chǎn)品組織粗糙,破碎嚴重,有污點甚至含有雜質(zhì)且發(fā)霉。
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(3注意產(chǎn)品氣味和滋味。好的糕點、面包和餅干應具有產(chǎn)品特有的香味,甜味純正,酥松香脆,無異味,不粘牙;次質(zhì)糕點口感緊實,不酥脆;劣質(zhì)糕點有油脂酸敗的哈喇味。當消費者聞到有刺鼻氣味的糕點應立即放棄食用。
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?。?注意保存并盡快食用。糕點易受微生物污染,要注意將其存放于清潔、通風、干燥、陰涼的環(huán)境下,盡可能保持*佳品質(zhì),盡早食用。
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飲料的消費提示
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(1要仔細查看食品包裝上的標簽標識內(nèi)容,正確區(qū)分類別,如某些含乳飲料把“牛奶”二字打得很大,而在很不顯眼的位置上寫上“飲料”,混淆消費者對牛奶和含乳飲料的概念。
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?。?不同人群應選擇不同類型飲料。如果蔬汁飲料有一定的營養(yǎng)成分,特別適合青少年和兒童飲用;低熱量型飲料因熱量值低,很適合糖尿病患者等對糖和熱量攝入有特殊要求的人群。而某些含糖量相對較高飲料,對于需要低糖攝入的人群,要慎用。
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?。?注意保質(zhì)期和保存條件。如含乳飲料中含活性菌的乳酸菌飲料產(chǎn)品保質(zhì)期較短,并且需要在2~4℃下冷藏保存,消費者在購買時應注意保質(zhì)期和冷藏條件。
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(4有脹包現(xiàn)象的產(chǎn)品,說明質(zhì)量存在問題,不能食用。
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新聞鏈接:
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12月下旬,約談我市主要食品、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場負責人,切實保障兩節(jié)市場食品安全;1月10日,約談86家商超的176名商超負責人和食品安全管理人員,督促商超進一步加強自查自律;
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1月12日,約談100家免費對公眾開放快檢室的農(nóng)貿(mào)市場負責人,分析抽檢情況,嚴格規(guī)范管理;
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1月12日,約談“餓了么”、“百度外賣”、“美團外賣”等網(wǎng)絡訂餐第三方平臺在甬負責人,嚴格網(wǎng)絡訂餐監(jiān)管要求,切實保障網(wǎng)絡訂餐食品安全……
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與此同時,我市各地各級市場監(jiān)管部門全面加強對生產(chǎn)、流通、餐飲三大環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)督檢查,商場、超市、飯店、餐館、年貨展銷點以及車站碼頭等成為重點檢查場所