食品伙伴網(wǎng)訊 1月22日,據(jù)寧夏 食藥監(jiān)局消息,寧夏自治區(qū) 食品藥品監(jiān)督管理局組織 抽檢 蜂產(chǎn)品、 豆制品、 蛋制品、 速凍食品、 調(diào)味品、 飲料、 肉制品、 乳制品、 糕點(diǎn)、 食品添加劑、 茶葉及相關(guān)制品、 酒類(lèi)、 方便食品、 淀粉及淀粉制品、 食用油、 油脂及其制品、 糧食加工品、 炒貨食品及 堅(jiān)果制品等17大類(lèi)食品336批次,其中:合格332批次,不合格4批次,半數(shù)鋁的殘留量超標(biāo),來(lái)自銀川、吳忠兩地。
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2批次食品鋁的殘留量超標(biāo)
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抽檢信息顯示,本次抽檢發(fā)現(xiàn)2批次食品鋁的殘留量超標(biāo),包括1批次淀粉及淀粉制品和1批次糕點(diǎn),來(lái)自銀川、吳忠兩地,分別為:寧夏地道食品有限公司生產(chǎn)的金吉源鮮粉條(規(guī)格200g/袋 生產(chǎn)日期2016-10-11、吳忠市鹽池縣巴依食品有限公司生產(chǎn)的無(wú)水蛋糕(規(guī)格300g/個(gè) 生產(chǎn)日期2016-10-25,檢出鋁的殘留量超標(biāo)。
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含鋁食品添加劑(比如明礬是合法的食品添加劑,按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害。根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)完成的中國(guó)居民膳食鋁暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果,我國(guó)日常膳食中的含鋁食品對(duì)一般居民健康造成不良影響的可能性不大,但長(zhǎng)期食用高鋁食品(如油條、粉條等將對(duì)身體健康造成不良影響。
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2批次食品微生物超標(biāo)
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另外還有2批次食品微生物超標(biāo),包括1批次豆制品和1批次糕點(diǎn),分別為:
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寧夏塞上鴨婆清真豆制品有限公司生產(chǎn)的豆腐皮(生產(chǎn)日期2016-10-26,檢出大腸菌群超標(biāo)。
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吳忠市伊麥爾食品有限公司生產(chǎn)的肉松卷(規(guī)格100g/袋 生產(chǎn)日期2016-10-13,檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
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菌落總數(shù)、大腸菌群是指示性微生物,并非致病菌,主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過(guò)程受微生物污染,生產(chǎn)加工過(guò)程中手工操作較多,人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位,有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等原因造成。
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針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,寧夏食藥監(jiān)局已通知銀川、吳忠市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)及時(shí)進(jìn)行核查處置,采取封存、下架、召回問(wèn)題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn),并對(duì)相關(guān)企業(yè)立案查處。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品,可撥打12331投訴舉報(bào)電話進(jìn)行舉報(bào)。
? ? 相關(guān)報(bào)道:
寧夏食品藥品監(jiān)督管理局2017年食品安全監(jiān)督抽檢(民生計(jì)劃部分信息公示(**期)
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