檢驗檢疫局未雨綢繆、多措并舉，用心打造上海浦東、虹橋國際機場食品衛生安全港，確保民眾“舌尖上的安全”。 ?
? ? 廣泛宣傳造氛圍
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? ? “CS與QS到底有啥不同？”“春節放假了，食品問題找誰處理？”咨詢現場群眾踴躍提問。
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? ? 積*營造食品衛生安全氛圍，強化民眾食品安全風險意識，是上海機場局逢年過節的必備工作。為把今年春節食品安全宣傳到位，該局籌劃開展“迎新春食品衛生安全宣傳系列活動”，在機場候機大廳設置咨詢點向旅客宣傳食品安全和食品政策法律法規知識，接受群眾咨詢，現場受理快速檢測；邀請企業座談，與企業聯合舉辦食品衛生安全知識培訓、競賽、演講活動，強化企業是食品安全**責任人意識；通過媒體宣傳、張貼海報、派發資料，公布監督投訴電話，積*開展宣傳造勢活動，大力營造春運期間食品安全的社會氛圍。
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? ? 1月11日，上海機場局召集近20家候機樓管理單位及進駐單位進行食品安全宣傳指導，重點圍繞“網上申請許可操作流程、提升食品安全主體責任意識、加強節日食品衛生風險防控”等主題進行專題培訓。針對春運期間可能出現飛機延誤、旅客滯留量大的情況，為防止突發食物中毒、食源性感染等事件的發生，機場局進一步完善了浦東、虹橋兩場食品安全事故應急聯動處置預案，開展食品衛生安全突發事件處置演練，采取模擬旅客疑似食物中毒事件推演，做好預案和物資更新完善，將可能出現的食品安全緊急情況掌握在可控范圍。并加強春運期間食品安全監管應急值守，用好“機場口岸食品安全舉報投訴熱線”，暢通24小時通訊聯絡，確保**時間受理廣大旅客的食品衛生咨詢、舉報或投訴，切實維護好機場口岸正常春運秩序。
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? ? 防控風險守底線
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? ? “年夜飯”“大禮包”、年會團餐等都帶有濃愈的春節特色。為此，上海機場局牢牢把握階段性食品安全防控的風險點和關鍵點，組織進行隱患專項檢查，努力守牢安全底線。
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? ? 近日，“機場口岸食品”微信平臺公布了《關于上海機場新年期間生產經營節日食品禮包（盒、半成品套餐和年夜飯的申請備案通知》，這也標志著春運食品安全專項監管工作正式啟動。按照“備案+承諾”機制，要求餐飲單位對“年夜飯”、食品“大禮包”訂餐訂貨后及時進行預先報告和登記備案，并簽訂《餐飲服務食品安全承諾書》，再現場進行風險評估，切實加大安全隱患排查。同時，該局成立浦東、虹橋機場聯合飛行檢查組，交叉開展拉網式食品安全隱患排查，加強對餐飲單位添加劑使用、廢棄餐廚油脂處置、原料采購索證等環節的檢查，尤其針對春運期間航空餐食需求量大，突出航空延誤餐、專包機餐食生產衛生等高風險環節的監管檢查，做到“全面排查不留盲區，整治處罰不留情面”，確保春運期間機場食品衛生安全。
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? ? 為進一步做實機場食品衛生安全專項檢查，機場局借力2016年“食品生產經營單位分級管理年度定級”工作，在全國口岸首創了“先分類再分級”考評模式，取得新突破：一方面把上海空港口岸所有食品生產經營單位，包括不在范圍內的飲用水供應單位也納入評分體系，全面推開分級管理；另一方面，前置分類評審模式，先將機場口岸食品生產經營單位按照風險評估劃分為高風險、較高風險、一般風險三類，再根據風險分析、衛生許可審查、日常監督檢查、企業誠信體系建設、衛生管理落實、食品安全行政處罰及企業負責人約談等綜合考評體系進行評定，使得分級管理定級工作更科學有效。
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? ? 技術體系有保障
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? ? “‘口岸衛生監督綜合信息管理系統’正式上線，標志機場口岸食品衛生監管工作向信息化進程邁出了堅實一步，體現了‘讓信息多跑路，讓群眾少跑腿’的惠民初心。”該局黨組書記、局長鄭云祥說。
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? ? 前期，“上海口岸衛生監督綜合信息管理系統”正式研發上線，機場局召集空港口岸200余家食品、飲用水及公共場所生產經營單位召開了新系統上線宣傳大會。為迎接春運旅客高峰期到來，工作人員加班加點，加快新系統與企業端的對接工作，確保企業端全面實現口岸衛生網上許可申請辦理、政策法規查詢等，讓信息更公開透明，切實給群眾帶來方便，提升春運期間口岸衛生監管效能。
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? ? “企業**責任怎樣落實？”“社會公眾如何積*參與？”等問題，在該局牽頭機場工商、空港辦、商業經營公司等行政管理部門和生產經營單位召開的“上海機場食品安全聯席會”上重點研討，強調“舌尖上的安全”是企業主體責任，行政主管部門擔負監管責任，任何時候、任何一方都不能掉以輕心。同時，該局結合“兩學一做”學習教育，以“黨建聯建促中心”模式，牽頭工商、機場商業經營公司等職能部門開展春運聯合監管檢查，舉辦“迎新春送溫暖”便民服務等活動，深化區域合作，發揮食品安全監管社會共治新實效，為人民群眾安全保駕護航。
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