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國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢顯示：當(dāng)前我國(guó)食品安全形勢(shì)總體平穩(wěn)

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? 2016年各級(jí) 食品藥品 監(jiān)管部門(mén)嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)*嚴(yán)”要求，把 監(jiān)督 抽檢作為重要抓手，以督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任、**公眾科學(xué)消費(fèi)、引導(dǎo)社會(huì)全面共治為目標(biāo)，有序有力、全面深入推進(jìn) 食品安全監(jiān)管工作。 食品安全抽檢結(jié)果顯示，當(dāng)前我國(guó)食品安全形勢(shì)總體平穩(wěn)。
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? ? 2016年食品藥品監(jiān)管總局在全國(guó)范圍內(nèi)組織抽檢了25.7萬(wàn)批次食品樣品，總體抽檢合格率為96.8%，與2015年持平，比2014年提高2.1個(gè)百分點(diǎn)。一是大宗日常消費(fèi)品抽檢合格率總體保持較高水平，糧食加工品為98.2%，食用油、油脂及其制品為97.8%，肉、蛋、蔬、果等食用農(nóng)產(chǎn)品為98.0%，乳制品為99.5%。二是社會(huì)關(guān)注度較高的嬰幼兒配方乳粉共抽檢2532批次，其中有0.9%的樣品不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，0.4%的樣品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)但不符合產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值。三是1299家大型生產(chǎn)企業(yè)的18030批次樣品和19家大型經(jīng)營(yíng)企業(yè)集團(tuán)2949個(gè)門(mén)店的30599批次樣品的合格率分別為99.0%和98.1%，比總體合格率分別高出2.2和1.3個(gè)百分點(diǎn)。
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? ? 特別是從2014至2016年的抽檢情況看，調(diào)味品、飲料、水果制品、蛋制品、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、保健食品和食品添加劑等9類(lèi)的抽檢合格率逐年升高。一些社會(huì)關(guān)注度較高的品種和指標(biāo)，如乳制品和嬰幼兒配方食品中的三聚氰胺、小麥粉中的黃曲霉毒素B1、蛋制品中的蘇丹紅等，三年抽檢樣品均全部合格；花生油中的黃曲霉毒素B1、水果干制品中的菌落總數(shù)、餐飲自制發(fā)酵面制品中的甜蜜素等抽檢合格率逐年提高。
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? ? 2016年抽檢中，不合格產(chǎn)品中主要問(wèn)題有：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，占不合格樣品的33.6%；二是微生物污染，占不合格樣品的30.7%，其中因致病性微生物導(dǎo)致的不合格樣品占此類(lèi)不合格的25.6%；三是質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)，占不合格樣品的17.5%；四是重金屬等元素污染，占不合格樣品的8.2%；五是農(nóng)藥獸藥殘留不符合標(biāo)準(zhǔn)，占不合格樣品的5.5%；六是生物毒素污染，占不合格樣品的1.1%；七是檢出非食用物質(zhì)，占不合格樣品的0.7%；八是其他問(wèn)題，占不合格樣品的2.7%。
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? ? 導(dǎo)致這些問(wèn)題的原因主要有：一是源頭污染，包括土壤、水源等環(huán)境污染導(dǎo)致重金屬和有機(jī)物在動(dòng)植物體內(nèi)蓄積，農(nóng)藥獸藥、農(nóng)業(yè)投入品的違規(guī)使用導(dǎo)致農(nóng)藥獸藥殘留等超標(biāo)；二是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程管理不當(dāng)，比如生產(chǎn)、運(yùn)輸、貯存等環(huán)節(jié)的環(huán)境或衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工藝不合理，出廠檢驗(yàn)未落實(shí)等；三是當(dāng)前基層監(jiān)管人員總體能力水平與監(jiān)管任務(wù)在一定程度上存在不適應(yīng)。
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? ? 針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，食品藥品監(jiān)管總局組織各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及時(shí)采取處置措施，2016年共處置生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位9264件次，罰沒(méi)總額達(dá)1.2億元，下架封存不合格食品428.2噸、召回326.9噸。食品安全監(jiān)督抽檢和處置信息由各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)按照規(guī)定向社會(huì)公布。
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? ? 為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記“嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保證廣大人民群眾吃得放心安心”的重要指示精神，2017年總局將繼續(xù)組織全國(guó)食品藥品監(jiān)管部門(mén)全面推進(jìn)抽檢工作。一是堅(jiān)持靶向性原則，以重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)項(xiàng)目和大型企業(yè)為核心目標(biāo)，國(guó)家、省、市、縣四級(jí)靶向重點(diǎn)各有側(cè)重，特別是加大對(duì)農(nóng)藥獸藥殘留、重金屬及環(huán)境污染等因素引起的食品安全問(wèn)題和與人民群眾緊密相關(guān)的餐飲食品的抽檢力度和頻次。二是堅(jiān)持全覆蓋原則，點(diǎn)面兼顧，逐步實(shí)現(xiàn)區(qū)域、企業(yè)、品種、項(xiàng)目、環(huán)節(jié)及業(yè)態(tài)的全覆蓋。三是堅(jiān)持計(jì)劃性抽檢與專(zhuān)項(xiàng)抽檢相結(jié)合原則，根據(jù)社會(huì)反映較為突出、節(jié)令性和突發(fā)性等需要，及時(shí)有效組織專(zhuān)項(xiàng)抽檢。四是堅(jiān)持抽檢效能與質(zhì)量并重原則，針對(duì)抽檢工作質(zhì)量、專(zhuān)項(xiàng)整治工作效果和區(qū)域食品安全狀況等，探索組織開(kāi)展食品安全評(píng)價(jià)性抽檢工作。同時(shí)，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢工作，通過(guò)建立集中交易市場(chǎng)檔案，明確轄區(qū)風(fēng)險(xiǎn)品種和風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目清單，及時(shí)通報(bào)、公布抽檢結(jié)果，追溯不合格產(chǎn)品的來(lái)源和流向等舉措，進(jìn)一步促進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品安全。
2016年各類(lèi)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
 

                 
              
      序號(hào)
             		        
      食品種類(lèi)
             		        
      抽檢項(xiàng)目/項(xiàng)
             		        
      抽檢數(shù)量/批次
             		        
      樣品合格數(shù)量/批次
             		        
      不合格樣品數(shù)量/批次
             		        
      抽檢樣品合格率
             		      
            
              
      1
             		        
      糧食加工品
             		        
      39
             		        
      29473
             		        
      28945
             		        
      528
             		        
      98.2%
             		      
            
              
      2
             		        
      食用油、油脂及其制品
             		        
      20
             		        
      8841
             		        
      8646
             		        
      195
             		        
      97.8%
             		      
            
              
      3
             		        
      調(diào)味品
             		        
      47
             		        
      16563
             		        
      16093
             		        
      470
             		        
      97.2%
             		      
            
              
      4
             		        
      肉制品
             		        
      34
             		        
      13866
             		        
      13583
             		        
      283
             		        
      98.0%
             		      
            
              
      5
             		        
      乳制品
             		        
      46
             		        
      3318
             		        
      3303
             		        
      15
             		        
      99.5%
             		      
            
              
      6
             		        
      飲料
             		        
      87
             		        
      23456
             		        
      22346
             		        
      1110
             		        
      95.3%
             		      
            
              
      7
             		        
      方便食品
             		        
      25
             		        
      3042
             		        
      2867
             		        
      175
             		        
      94.2%
             		      
            
              
      8
             		        
      餅干
             		        
      28
             		        
      2384
             		        
      2249
             		        
      135
             		        
      94.3%
             		      
            
              
      9
             		        
      罐頭
             		        
      37
             		        
      3956
             		        
      3886
             		        
      70
             		        
      98.2%
             		      
            
              
      10
             		        
      冷凍飲品
             		        
      20
             		        
      1138
             		        
      1073
             		        
      65
             		        
      94.3%
             		      
            
              
      11
             		        
      速凍食品
             		        
      32
             		        
      6088
             		        
      6058
             		        
      30
             		        
      99.5%
             		      
            
              
      12
             		        
      薯類(lèi)和膨化食品
             		        
      31
             		        
      3313
             		        
      3202
             		        
      111
             		        
      96.6%
             		      
            
              
      13
             		        
      糖果制品
             		        
      22
             		        
      5539
             		        
      5447
             		        
      92
             		        
      98.3%
             		      
            
              
      14
             		        
      茶葉及相關(guān)制品
             		        
      27
             		        
      11450
             		        
      11342
             		        
      108
             		        
      99.1%
             		      
            
              
      15
             		        
      酒類(lèi)
             		        
      26
             		        
      12702
             		        
      12127
             		        
      575
             		        
      95.5%
             		      
            
              
      16
             		        
      蔬菜制品
             		        
      34
             		        
      10979
             		        
      10525
             		        
      454
             		        
      95.9%
             		      
            
              
      17
             		        
      水果制品
             		        
      29
             		        
      6995
             		        
      6625
             		        
      370
             		        
      94.7%
             		      
            
              
      18
             		        
      炒貨食品及堅(jiān)果制品
             		        
      19
             		        
      7255
             		        
      6946
             		        
      309
             		        
      95.7%
             		      
            
              
      19
             		        
      蛋制品
             		        
      12
             		        
      2021
             		        
      2013
             		        
      8
             		        
      99.6%
             		      
            
              
      20
             		        
      可可及焙烤咖啡產(chǎn)品
             		        
      4
             		        
      211
             		        
      211
             		        
      0
             		        
      100.0%
             		      
            
              
      21
             		        
      食糖
             		        
      15
             		        
      2166
             		        
      2071
             		        
      95
             		        
      95.6%
             		      
            
              
      22
             		        
      水產(chǎn)制品
             		        
      36
             		       
      
								百檢網(wǎng)專(zhuān)注于為第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)以及中小微企業(yè)搭建互聯(lián)網(wǎng)+檢測(cè)電商服務(wù)平臺(tái)，是一個(gè)創(chuàng)新模式的檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)網(wǎng)站。百檢網(wǎng)致力于為企業(yè)提供便捷、高效的檢測(cè)服務(wù)，簡(jiǎn)化檢測(cè)流程，提升檢測(cè)服務(wù)效率，利用互聯(lián)網(wǎng)+檢測(cè)電商，為客戶(hù)提供多樣化選擇,從根本上降低檢測(cè)成本提升時(shí)間效率，打破行業(yè)壁壘，打造出行業(yè)創(chuàng)新的檢測(cè)平臺(tái)。
							
       
      百檢能給您帶來(lái)哪些改變？
       
      1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋，滿足不同的檢測(cè)；
       
      2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋，就近分配本地化檢測(cè)；
       
      3、工程師一對(duì)一服務(wù)，讓檢測(cè)更精準(zhǔn)；
       
      4、免費(fèi)初檢，初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用；
       
      5、自助下單 快遞免費(fèi)上門(mén)取樣；
       
      6、周期短，費(fèi)用低，服務(wù)周到；
       
      7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì)；
       
      8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用；
       
      客戶(hù)案例展示
       
      • 上海朗波王服飾有限公司
      • 浙江圣達(dá)生物藥業(yè)股份有限公司
      • 天津市長(zhǎng)慶電子科技有限公司
      • 桑德斯微電子器件（南京）有限公司
      • 上海嘉疊貿(mào)易有限公司
      • 上海紐特絲紡織品有限公司
      • 無(wú)錫露米婭紡織有限公司
      • 東方電氣風(fēng)電（涼山）有限公司
      • 寧波圖米文具用品有限公司
      • 江蘇力之創(chuàng)特種裝備制造有限公司
         
        
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      行業(yè)熱點(diǎn)
       
       
      百檢網(wǎng)
         
       
      
  


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