? ? 針對近期相關企業和行業協會對 消費者報道 醬油對比 檢測專題《兒童醬油名不副實,11款醬油含微量可能 致癌物 —— 21款醬油測評報告》的質疑,1月12日,消費者報道發表聲明回應此事。
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? 聲明 ?
? ? 2017年1月9日,《消費者報道》在官方網站發布了名為《兒童醬油名不副實,11款醬油含微量可能致癌物 ——21款醬油測評報告》。該報告一經發出,即受到了廣大消費者、企業、行業協會等廣泛關注,多家媒體也對此進行了大量的評論和轉載。2017年1月11日,我們注意到有企業、行業協會發布了“關于‘4-甲基咪唑可能致癌’的說法,沒有理論依據,也沒有得到國際上權威機構的一致認可”的聲明。針對于此,《消費者報道》現特就本次報道作如下聲明:
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? ? 1.關于“4-甲基咪唑系可能致癌物”的說法有權威依據。世界衛生組織(World Health Organization下屬的國際癌癥機構(Internatio nal Agency for Research on Cancer將4-甲基咪唑(4-Methylimidazole列為第2B類致癌物質(參考其致癌物分類列表Agents Classified by the IARC Monographs, Volumes 1–117,編號822-36-6。根據國際癌癥機構的定義,“第2B類”的意思系指可能對人類有致癌性(possibly carcinogenic to humans,亦即4-甲基咪唑為可能致癌物。(國際癌癥機構官網鏈接:http://monographs.iarc.fr/ENG/Classification/
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? ? 2.本報道中并未報道“醬油中不得含有4-甲基咪唑”,且明確強調:“本次送檢的醬油中4-甲基咪唑的含量屬于微量水平,其對人體有致癌作用的證據還不足,因此正常食用醬油是安全的,消費者不用擔心”。詳見原文“此外,多數受訪的專家均認同,醬油中檢出的4-甲基咪唑與200mg/kg的限量值相比還是比較微量的,是否對人體有致癌作用的證據也還不足,因此正常食用醬油是安全的,消費者不用擔心”。
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? ? 3.雖然正常食用醬油中的4-甲基咪唑含量在安全范圍內,但作為食品中的一種可能致癌物并不代表完全無風險。《消費者報道》本次 測試報道的目的僅在于提示消費者消費風險,以及促進各生產企業提升生產工藝,盡量減少食用醬油中4-甲基咪唑含量,保障消費者食品安全,并不具有針對任何個人、企業或行業協會的惡意虛假報道,這與國家“食品安全風險預警交流”政策也是相符的。
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? ? 4.本次醬油測試機構系具有國家相關檢測認證資格的權威第三方機構,且整個送檢過程都是本著獨立、客觀、專業的原則,獨立隨機購樣并獨立送檢,過程規范。
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? ? 《消費者報道》從事第三方商品對比測試報道已有近4年,已進行了近100個品類800個品牌產品及服務的測試。我們愿意接受消費者及社會各界的監督,以專業、客觀、科學的宗旨進行報道,*大程度地維護廣大消費者的知情權及選擇權。
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? ? 特此聲明!
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? ? 《消費者報道》
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? ? 2017年1月12日
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