“特供”“專供”糊弄人 宿遷酒業漠視監管存安全隱患
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
? ? 春節即將來臨，酒水市場迎來又一波銷售高潮。相應， 消費安全成為當下敏感話題。 假酒害命，偽劣酒坑人，近年來各地此類 事件屢發不止。因此，消除隱患，痛下決心整治酒水市場已勢在必行。去年12月5日，《中國食品報》刊發《洋河鎮“養生保健”名義下的 酒業亂象》，報道了宿遷市洋河鎮部分酒企打著“養生保健”的名義違法添加藥物等亂象。而作為江蘇省宿遷市支柱產業的白酒行業，實際情況更令人難以置信。春節前夕，本報記者再次走進有著“中國白酒之都”的宿遷市，深入調查暗訪當地酒水市場，所見所聞觸目驚心。
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? ? 本地人不喝本地酒？
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? ? 泗洪縣雙溝鎮，臨街大大小小的賣酒店鋪門頭和玻璃上幾乎都寫著雙溝散酒專賣等帶有洋河、雙溝地域標志性的宣傳語。在一家散酒專賣店，看到記者對一瓶上面寫著“ **”字樣的仿雙溝珍寶坊的酒感興趣，老板過來介紹說，這里面的酒水都是雙溝大廠（江蘇雙溝酒業股份有限公司的，散裝酒也都是從大廠里拿出來的。對于這種帶有“**”字樣的酒，老板稱可以做代理但不能公開銷售。在一家名為“雙溝寶利城散酒專賣店”的店鋪，記者同樣看到帶有“**”“**”字樣的白酒售賣，也稱是雙溝大廠的酒水。
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? ? 記者在隨后走訪的大大小小的酒鋪中發現，幾乎每家都有這種標有“**”“**”的酒在售賣，而且都稱是雙溝大廠的。
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? ? 對于這么多的大廠酒水，雙溝鎮早市上一位賣酒大爺告訴記者，那都是本地人糊弄外地人的，雙溝大廠是不對外賣散酒的，廠里看得緊是不可能從大廠里“偷”出來的。他稱自家侄子是大廠的一級勾兌師，勾兌出的酒水品質跟大廠是一樣的，像綠蘇的出廠價是1030元，他們可以900多元就出貨，而且保證是一模一樣的。
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? ? 這種用無正規來源的散酒當作大廠酒水來賣的現象在洋河鎮也很普遍，洋河酒廠旁邊一個散酒專賣店的劉師傅講，他賣的散酒是**貨真價實的洋河大廠的酒，至于怎么弄出來的，本地人有辦法，外地人肯定是弄不到的。
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? ? 據多位本地人講，像洋河優曲、雙溝大曲等低檔次的光瓶酒，他們是不喝的。一位不具名的小伙子告訴記者，添加劑往往會用在散酒中，外地人是不知道的。
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? ? 酒水包裝車間恐有貓膩
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? ? 為進一步了解“酒都”的白酒品質，記者走進一家名為泗洪縣雙溝鎮金雙酒廠的企業。董事長董勝告訴記者，雙溝鎮上好多店鋪都是從他這里拿的散酒，然后以大廠散酒名義賣給外地人。記者提出共同開發白酒產品，董勝說食用酒精勾兌后的酒水外包裝上可以標注純糧標準（GB/T10781.1。這種情況在雙溝鎮不只金雙這一家。江蘇裕蘇酒業有限公司總經理許進告訴記者，他們的酒廠原來叫雙緣，也可以將酒精勾兌后的酒水標注純糧標準。而對于記者要到酒水包裝車間參觀的要求，對方面有難色，拒絕進入還將車間大門關閉。
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? ? 秦淮酒業銷售部長桑法保告訴記者，一些小酒廠為了獲得利潤，會出現一些“偷度”的情況，就是酒水的實際度數達不到標簽上標識的度數，而為了達到標簽度數上的口味，他們會加一些添加劑。至于何種添加劑，雙河酒廠的負責人說，像洋河和雙溝的一些小酒廠為了跑量，酒的品質*有可能要差，沒有泡沫他們加泡沫劑，度數不夠他們加辛辣劑，還有甜蜜素等。
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? ? 在洋河鎮江蘇乾天酒業有限公司，經理劉迅向記者表示，合作開發的酒產品，添加酒精勾兌的也是可以標注純糧標準的。一件（6瓶出廠價130元的標注純糧的白酒，洋河鎮的國鼎酒業業務員說里面肯定勾兌酒精，但向消費者講的話就沒有。這種以食用酒精勾兌冒充純糧標準的現象在洋河鎮也很普遍，同樣情況在江蘇洋河古釀酒業有限公司和江蘇洋河藍陽河酒業有限公司等也存在。
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? ? 這種用食用酒精勾兌標注純糧標準的情況在江蘇泗洪縣雙溝鎮的雙溝制酒廠、江蘇秦淮酒業有限公司（簡稱秦淮酒業、江蘇淮河酒業有限公司（淮河酒業、泗洪縣雙溝鎮宴酒廠（宴酒廠、泗洪縣雙河酒廠（雙河酒廠、江蘇雙溝曲酒廠、泗洪縣雙溝鎮酒廠等都同樣發生。還有一種瓶底印有“雙溝”字樣和商標的光瓶酒，價格在每件28到36元（12瓶，標簽上都標注是純糧標準甚至純糧優級標準，但實際上都是用食用酒精勾兌。
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? ? 知情者揭秘當地白酒市場
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? ? 宿遷白酒市場因何如此混亂？一位知情者（雙溝當地人直言不諱地指出，問題的根源在于制假背后的“保護傘”，制假與查假者之間，有著不可告人的“灰色”交易，而且這種交易隱蔽性強，危害大，卻不易察覺。
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? ? 淮河酒業一位朱姓師傅道出的真相更是可怕，他說小廠產的芝麻香酒是用芝麻香精做的，是違規的，目前只有大廠才能產芝麻香酒，外邊是做不了的，而且曲都是從外邊買的，連豌豆都沒有，酒里面沒有豌豆香味出不來，包括大廠也沒有豌豆，以前里面有豌豆現在沒有豌豆，酒上標有豌豆但實際沒有豌豆，酒質是用大廠燒的芝麻香和別的香味調的。
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? ? 針對白酒釀造，洋河鎮白酒協會的王會長告訴記者，白酒分為固態法、固液法、液態法三類。純糧釀造也就是固態法標準，按照相關要求，不允許添加任何酸類和脂類，而四大酸四大脂是用于添加到固液態的酒和液態酒當中的，即食用酒精勾兌的白酒。關于釀酒技術的品質，協會的另一些人講，人工釀酒要比機械大規模作業釀出來的酒水品質要好，因為機械作業比較粗糙，人工比較細致，像洋河和雙溝酒廠的酒，市場需求和產量都很大，純粹人工釀酒不現實，所以都是采用大規模機械釀酒，品質上肯定要比人工釀造的要差一些。
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? ? 洋河和雙溝的酒企不但存在以酒精勾兌冒充純糧標準的現象，而且有些企業還將純糧的標準直接標注為優級，但實際上都摻有食用酒精。國家對于純糧優級和一級是有嚴格標準的。
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? ? 那些直接接觸酒水的瓶蓋子，當地人稱都是小加工廠用回收的廢料制成的。酒水外包裝上的年份標簽，洋河鎮和雙溝鎮的酒企幾乎都聲稱可以根據客戶需求標注15、20甚至是30年，但到底是不是真的長時間的年份酒，都說不可能是，國家也檢測不出來。
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? ? 2013年11月28日，國家食品藥品監督管理總局發布《關于進一步加強白酒質量安全監督管理工作的通知》，嚴禁將液態法白酒、固液法白酒標注為固態法白酒。使用食用酒精勾調的白酒（液態法白酒，其配料表必須標注食用酒精、水和使用的食品添加劑，不得標注原料為高粱、小麥等。以固態法白酒（不低于30%、食用酒精等勾調而成的白酒（固液法白酒，其配料表必須標注使用的液態法白酒或食用酒精等內容，不得標注“**”“**”“專用”“特制”“特需”等字樣。
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? ? 養生保健酒亂象屢禁不絕
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? ? 在雙溝和洋河走訪多家酒廠，發現不少酒水灌裝車間的環境臟亂差，地上污水橫流，廢紙亂屑到處都是。在江蘇雙溝釀酒廠，兩名女工帶著手套在一個大酒盆里灌裝仿雙溝珍寶坊上的小酒帽子。
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? ? 鹿茸屬中藥材，不在國家食品藥品監督管理總局網站上公布的藥食兩用物品名單中。在走進雙溝宴酒廠的灌裝車間后，令記者更為吃驚的是，整條生產線上正在流水生產參茸酒，可以直接看到泡在瓶子中的“人參”和些許“鹿茸”片。由于宿遷市“養生保健”酒監察不嚴，江蘇龍杞保健酒股份有限公司所產的“人參酒”至今存在標簽標識不規范的問題，洋河鎮博大酒業有限公司生產白酒所用的許可證竟然是配制酒的許可證。
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? ? 在泗洪縣市場監督管理局，記者將多日來在雙溝鎮暗訪的情況向該局副局長江華平和食品餐飲科科長尹者柱反映，并重點講了雙溝鎮現在依然存在宴酒廠等非法生產和銷售鹿茸酒的現象。尹者柱向記者介紹，盡管對企業進行 監管是他們的法定責任，但是他們有著日常的監督檢驗計劃，是按照計劃開展檢查的，不可能每天都到所有的企業去檢查，這個他們做不到，只有出現專項整治的時候才會去。江華平在講業務能力和執法檢查時說，基層的工商、質檢、食藥三個單位的合并并不合理，專業性比原來差了不少。
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? ? 對于養生保健酒市場的執法檢查和整改情況，宿遷市食品藥品監督管理局食品生產處張處長接受記者采訪時稱，企業的標簽標識不規范問題違反了國家食品安全的相關標準，已經要求涉事企業進行產品召回。
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? ? 根據《食品召回管理辦法》第十三條，標簽、標識存在虛假標注的食品屬于三級召回等級，食品生產者應當在知悉食品安全風險后72小時內啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監督管理部門報告召回計劃。涉事企業的產品是否真的啟動了召回處理，張處長并沒有向記者提供關于企業產品召回的任何文件和報告。
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? ? 對于宿遷市酒水市場暴露出的問題，《中國食品報》將繼續追蹤報道。
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