胡某開了一家 包子店,為了達到 面粉快速 發酵的效果,胡某在包子上添加了含有 硫酸鋁銨的泡打粉,而 消費者食用了含有硫酸鋁銨的包子或花卷后可能患上 骨質疏松癥。后胡某被查。近日,青白江法院判決胡某犯生產銷售有毒有害 食品罪,判處有期徒刑1年,緩刑2年,并處罰金2萬元;禁止胡某在緩刑考驗期內從事 食品加工、生產及相關活動。
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自2015年初以來,32歲的湖北人胡某在青白江區鳳凰西六路商鋪其經營的“鑫誠包點”早餐鋪內生產銷售包子、花卷。為達到快速發酵的效果,以及讓花卷里蔥花保持鮮艷的顏色,胡某違規添加對人體有害的含有硫酸鋁銨的泡打粉添加劑。而國家衛生計生委等5部門于2014年5月14日就曾發布公告明確要求,小麥粉及制品生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。
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去年3月17日,青白江區質監局對鋪面內銷售的包子、花卷進行了監督檢驗,經檢驗采樣的包子中鋁含量為158mg,花卷中的鋁含量為46.1mg,從而判定這批送檢樣品鋁含量結果不符合食品安全規定。
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去年8月4日,胡某主動聯系該區質監局對其店內的剩余3袋泡打粉進行檢查,該泡打粉的外包裝上清楚地載明了“配料中含硫酸鋁銨(無水物40%,本品鋁含量小于或等于4.6%等”字樣,后在該局執法人員的帶領下到區公安分局接受調查處理。
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承辦法官說,胡某總共購買了10袋這種泡打粉,消費者食用含有硫酸鋁銨的泡打粉可導致骨質疏松。案發時胡某已經使用了7袋,營業收入已達五六千元,影響范圍較廣。
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胡某當庭自愿認罪。
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青白江法院審理認為,胡某違反國家食品衛生管理法規,在生產、銷售的包子、花卷中摻入不得添加含有硫酸鋁銨的泡打粉,其行為構成生產、銷售有毒、有害食品罪。法院遂作出如上判決。
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承辦法官提醒廣大食品經營業者應主動學習國家有關食品的法律法規,不要在食品中添加國家命令禁止的成分,否則將承擔法律責任。
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