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蘭州市開展節前食品生產環節安全大檢查

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  新春佳節即將到來,省、市、縣區食藥 監管部門聯合開展 食品市場 生產加工環節安全大 檢查,全面加強風險防控,排查節前市場安全隱患。1月9日,本報記者隨同檢查組執法人員實地走訪發現,我市食品 生產加工環節整體安全狀況較好,大中型企業能較好地落實原材料 采購索票索證、電子 追溯制度,產品出廠后流向清晰可查。然而個別小微企業、 小作坊的生產加工行為“細節”有待改正,企業 食品安全主體責任意識尚待提高。
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  現場:執法檢查從嚴看細節
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  在安寧區十里店街道山坪子一家肉制品生產企業內,記者隨同執法人員檢查發現,八角、茴香等香料裝在塑料筐內,沒有蓋子,而且箱體外部還有一些污垢。“老板,塑料筐不衛生,應該更換成不銹鋼容器,*好帶有蓋子,防塵防蠅……”此外,這家企業生產廠房內的排水溝沒有按規定及時沖洗,積了少量的殘渣污垢。對此,執法人員給予了及時地指正,要求企業及時改進。在位于培黎廣場附近的一家豆制品加工企業內,執法人員看到該企業生產車間內環境衛生基本達標,但仍有部分“細節”有待規范。針對檢查中發現的細小問題,食藥監部門檢查人員一一提出了整改要求。
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  與小微型企業、小作坊不同,執法人員發現一些大中型企業的生產管理普遍較為嚴格。如在甘肅匯鑫園食品有限公司,食藥監執法人員發現該企業內部食品安全管理意識較高。車間內篩粉、配料、進料等關鍵控制點操作間均安裝有高清食品監控,實現了24小時實時監控。

  11類節日熱銷食品將重點監管
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  每逢年節,乳類制品、肉制品等食品銷量將明顯激增。據了解,本次檢查主要針對“兩節”市場熱銷的糧、油、肉、乳制品、豆制品、調味品、白酒、飲料、兒童食品、炒貨食品和營養類敏感食品作為生產加工環節整治的重點,重點打擊用有毒有害物質、非食品原料生產加工食品,非法添加濫用食品添加劑、非食品包裝材料包裝食品等違法行為。嚴懲食品標識不合格、名實不相符等損害、欺詐消費者的行為。
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  同時,嚴格檢查生產企業許可證照、衛生管理、廠房建設情況,檢查食品安全制度落實、環境布局、健康證辦理、原輔料索證索票、添加劑使用情況記錄和產品出廠檢驗等情況。
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