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奶業(yè)“十三五”規(guī)劃發(fā)布 奶源自給率將達(dá)70%

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?  近日, 農(nóng)業(yè)部、國(guó)家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、 商務(wù)部、 食品藥品 監(jiān)管總局共同組織制定的《全國(guó) 奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年》(下簡(jiǎn)稱:規(guī)劃正式發(fā)布,作為奶業(yè)五年發(fā)展期間的規(guī)劃綱要,其針對(duì)上游 養(yǎng)殖業(yè)、下游加工業(yè)發(fā)展過程中遇到的問題,提出具體的發(fā)展目標(biāo),為發(fā)展中的奶業(yè)注入了一劑強(qiáng)心劑。
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  規(guī)劃提出,到2020年,我國(guó)乳業(yè) 奶源自給率、100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)70%;生鮮乳、乳制品、嬰幼兒配方乳品抽檢合格率均達(dá)99%;泌乳奶牛年均單產(chǎn)達(dá)到7.5噸,奶類產(chǎn)量增至4100萬噸;此外,嬰幼兒配方乳粉行業(yè)前十家國(guó)產(chǎn)品牌行業(yè)集中度達(dá)80%,收入超50億元的大型企業(yè)集團(tuán)數(shù)量達(dá)3—5家等。
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  在奶業(yè)“十三五”規(guī)劃中,奶業(yè)被定位為健康中國(guó)、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)、食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)以及一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)。對(duì)于如何提高奶業(yè)發(fā)展的質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力,走產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的奶業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展道路,規(guī)劃中詳盡地提出了具體的做法。
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  針對(duì)上游養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,規(guī)劃提出根據(jù)市場(chǎng)需求、資源環(huán)境、消費(fèi)習(xí)慣和現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)等因素,鞏固發(fā)展東北和內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)、華北產(chǎn)區(qū),穩(wěn)步提高西部產(chǎn)區(qū),積*開辟南方產(chǎn)區(qū)。重點(diǎn)提升奶畜品種質(zhì)量,加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)飼草料生產(chǎn),推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖,加快養(yǎng)殖小區(qū)牧場(chǎng)化改造和家庭牧場(chǎng)發(fā)展。支持企業(yè)自有自控奶源基地建設(shè),引導(dǎo)適度規(guī)模養(yǎng)殖。開展奶牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建,創(chuàng)建300家標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng),**帶動(dòng)生產(chǎn)技術(shù)水平提高。加大牧場(chǎng)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、智能化技術(shù)及設(shè)施設(shè)備的應(yīng)用,提升奶業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化、信息化、智能化水平。
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  同時(shí),實(shí)施乳品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃,嚴(yán)厲打擊違法添加行為。開展乳品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除風(fēng)險(xiǎn)隱患,大力提升生鮮乳質(zhì)量安全管控力度。強(qiáng)化奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)飼料、獸藥等投入品監(jiān)管,對(duì)生鮮乳收購站和運(yùn)輸車實(shí)行全覆蓋、動(dòng)態(tài)化、精準(zhǔn)化監(jiān)控,加快推進(jìn)生鮮乳質(zhì)量安全追溯試點(diǎn)工作。加強(qiáng)獸藥殘留綜合治理工作,加大監(jiān)測(cè)力度,實(shí)施陽性樣品追溯監(jiān)管。加強(qiáng)復(fù)原乳監(jiān)管,嚴(yán)格落實(shí)標(biāo)識(shí)制度。
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  在推動(dòng)下游乳制品加工生產(chǎn)過程中,規(guī)劃指出應(yīng)優(yōu)化乳制品產(chǎn)品結(jié)構(gòu),因地制宜發(fā)展常溫奶、巴氏殺菌乳、酸奶等液態(tài)奶產(chǎn)品,適度發(fā)展干酪、乳清粉等產(chǎn)品。修訂完善《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》,嚴(yán)格奶源基地、加工布局、技術(shù)裝備、環(huán)境控制、質(zhì)量安全等方面的要求。完善冷鏈儲(chǔ)運(yùn)硬件設(shè)施設(shè)備,嚴(yán)管冷鏈流程,確保終端乳制品的安全與品質(zhì)。
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  其中,特別提出要提升嬰幼兒配方乳粉競(jìng)爭(zhēng)力。加大嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全監(jiān)管力度,實(shí)施嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理制度。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品使用監(jiān)管,實(shí)行奶源奶站、運(yùn)輸車全覆蓋抽檢,增加?jì)胗變号浞饺榉鄢闄z范圍和頻次,嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。支持乳品企業(yè)建設(shè)自有自控的嬰幼兒配方乳粉奶源基地,推動(dòng)?jì)胗變号浞饺榉燮髽I(yè)兼并重組。鼓勵(lì)研發(fā)適合中國(guó)嬰幼兒的產(chǎn)品,培育具有國(guó)際影響力和競(jìng)爭(zhēng)力的國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉品牌。
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  此外,加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)一體化、打造國(guó)產(chǎn)乳品品牌、加強(qiáng)良種繁育及推廣、促進(jìn)優(yōu)質(zhì)飼草料生產(chǎn)、推進(jìn)奶牛糞污綜合利用、加強(qiáng)奶牛疫病防控等奶業(yè)重大發(fā)展任務(wù)均寫入規(guī)劃中。
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  經(jīng)過八年的整頓和發(fā)展,中國(guó)奶業(yè)取得了長(zhǎng)足進(jìn)步,已具備全面振興的基礎(chǔ)和條件,規(guī)劃預(yù)計(jì)到2020年全國(guó)奶類總需求量將達(dá)5800萬噸,年均增長(zhǎng)3.1%,比“十二五”年均增速高0.5個(gè)百分點(diǎn)。
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