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江西11批次食品不合格 飲料又是重災區 桶裝水存在“老毛病”

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? ? 食品伙伴網訊 12月26日， 江西省 食藥監局公布了第46期食品 抽檢信息，共有14批次產品不合格，時隔**， 江西省食藥監局再次公布11批次不合格食品，與前一次相同的是，此次不合格產品依舊集中在 飲料類。
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? ? 6批次飲料不合格 桶裝水存在“老毛病”
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? ? 據公告顯示，共有6批次飲料產品不合格，包括桶裝水4批次、菊花固體飲料2批次，其中有3批次是因為桶裝水中常見的銅綠假單胞菌超標。
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? ? 分別為：江西百禾藥業有限公司2批次菊花固體飲料霉菌超標；江西省高安市柏樹山泉飲用水有限公司的柏樹山泉（水、高安天怡康寶泉飲品有限公司的2批次天怡康寶泉飲用水檢出銅綠假單胞菌超標；渝水區新鋼步行街李氏礦泉水店銷售的江特礦泉水界限指標鍶不合格。
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? ? 銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
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? ? 霉菌是絲狀真菌的俗稱，會造成食品、用具大量霉腐變質，同時產生的霉菌毒素對人和畜禽產生巨大危害，有的毒素還可引起動物致癌。霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位，生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當而導致。
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? ? 鍶元素廣泛存在在土壤、海水中，是一種人體必需的微量元素，具有防止動脈硬化，防止血栓形成的功能。根據《GB 8537-2008 飲用天然礦泉水》鍶在礦泉水中的界限指標≥0.20 mg/L。
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? ? 3批次水產制品菌落總數不合格
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? ? 根據公告，3批次不合格水產制品均來自江西明月湖食品有限公司生產的天天有魚，不合格項目為菌落總數超標。
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? ? 菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
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? ? 甜紐絲檢出糖精鈉 ?井崗木本山茶油過氧化值超標
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? ? 江西青龍集團商廈有限公司甜紐絲檢出糖精鈉；泰和縣泰良油脂有限公司生產的 ?山茶油過氧化值超標。
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? ? 過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。此外，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過氧化值不合格。
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? ? 糖精鈉作為*早被發現的人工甜味劑，其甜度是蔗糖的300-500倍，是*古老的甜味劑。監督抽檢發現部分食品存在超范圍使用甜味劑糖精鈉的情況。原因可能是企業為增加產品甜味，超范圍使用甜味劑。
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? ? 江西省食品藥品監督管理局已要求相關市食品藥品監管部門按照有關法律法規的規定，對本次食品安全監督抽檢中的不合格產品及其生產經營企業依法處理。
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? ? 特別提示消費者，在購買到或在市場上發現被通報的不合格產品時請撥打“12331”投訴舉報電話進行投訴或舉報。

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? ? 江西省食品藥品監督管理局2016年第47期食品安全監督抽檢信息通告
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