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山東淄博桓臺縣發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告 羔羊肉片中檢出瘦肉精

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 晚報訊 冬季 火鍋人氣旺,不少市民偏愛吃 涮羊肉驅(qū)寒補身。記者昨日獲悉,桓臺縣 食藥監(jiān)局在對148批產(chǎn)品進行了 監(jiān)督 抽檢后,發(fā)現(xiàn)1批次不合格產(chǎn)品,正是冬季上桌率高的 羔羊肉片。
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? ? 記者了解到,該批次不合格產(chǎn)品為標稱河北凱倫食品銷售有限公司生產(chǎn)的,由桓臺縣聯(lián)華超市有限公司華溝分店經(jīng)營的,批號為20161029的羔羊肉片(500克/盒,不合格項目為檢出克倫特羅,而按照有關(guān)規(guī)定要求,這是不得檢出的成分。對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,通過執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查,對相關(guān)產(chǎn)品采取下架、封存、召回、銷毀等措施及時處置。桓臺縣食藥監(jiān)局提示消費者,在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)通告中所涉及不合格產(chǎn)品時,請撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。
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? ? 記者查詢了解到,克倫特羅在我國一般是指“ 瘦肉精”,當它們以超過治療劑量5-10倍的用量用于家畜飼養(yǎng)時,有顯著的營養(yǎng)“再分配效應(yīng)”——促進動物體蛋白質(zhì)沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積,能顯著減少脂肪含量、提高瘦肉率,因此曾被用作牛、羊、禽、豬等畜禽的促生長劑、飼料添加劑。但食用含有瘦肉精的肉類對人體健康危害過大,會出現(xiàn)肌肉振顫、心慌、戰(zhàn)栗、頭疼、惡心、嘔吐等癥狀,特別是對高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大,嚴重的可導致死亡,因而“瘦肉精”在我國已經(jīng)禁用。
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? ? 市民在購買肉類時如何鑒別?記者咨詢專家了解到,**市民可通過觀察豬肉脂肪(豬油,其皮下脂肪層明顯較薄,通常不足1厘米,瘦肉與脂肪間有黃色液體流出,脂肪特別薄;再觀察瘦肉的色澤,含有“瘦肉精”的豬肉肉色較深,肉質(zhì)鮮艷,顏色為鮮紅色,纖維比較疏松,時有少量“汗水”滲出肉面,而一般健康的瘦豬肉是淡紅色,肉質(zhì)彈性好,肉上沒有“出汗”現(xiàn)象;有條件的市民可以用PH值試紙檢測,正常新鮮肉多呈中性和弱堿性,而含有“瘦肉精”的豬肉則偏酸性,pH值明顯小于正常范圍;特別提醒市民在購買時一定看清該豬肉是否蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。
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