抽檢信息公告,公告稱本次抽檢共涉及9類共556批次產品,其中不合格9批次,涉及12家生產及銷售企業。 ?
? ? 4批次桶裝水檢出銅綠假單胞菌 中大飲用天然泉水2次上榜
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? ? 4批次不合格產品為:袁州區城北劉艷礦泉水店及無字號企業銷售的中大飲用天然泉水、上高縣天嶺天然水飲品有限公司生產的天嶺山泉水、吳淑珍(個體銷售的江西雪源天然食品有限公司生產的雪源翠泉飲用純凈水均檢出銅綠假單胞菌超標。
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? ? 銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。
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? ? 天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當,水體受到污染;生產過程中衛生控制不嚴格,如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
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? ? 2批次井崗木本山茶油過氧化值超標
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? ? 泰和縣泰良油脂有限公司生產的2批次山茶油氧化值超標。
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? ? 過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高,雖一般不會對人體的健康產生損害,但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
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? ? 過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質,或者產品在儲存過程中環境條件控制不當,導致油脂酸敗;也可能是原料中的脂肪已經氧化,原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,使得終產品油脂氧化。此外,植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過氧化值不合格。
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? ? 沙土蘿卜、猴頭菜甜蜜素超標
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? ? 江西洪客隆百貨投資有限公司南昌紅谷灘店銷售的江西省青池食品有限公司生產的沙土蘿卜、豐城市億味園特產店銷售的江西省小家食品有限公司生產的猴頭菜(洋姜辣醬甜蜜素超標。
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? ? 甜蜜素,是一種常用甜味劑,其甜度是蔗糖的30~40倍。監督抽檢發現部分食品存在超限量使用甜味劑甜蜜素(環己基氨基磺酸鈉的情況。原因可能是企業為增加產品甜味,超限量使用或者未準確計量甜味劑。
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? ? 《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760-2014中規定腌漬蔬菜中甜蜜素及其鈉鹽的*大使用量為1.0g/kg,復合調味料中甜蜜素及其鈉鹽的*大使用量為0.65g/kg。
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? ? 另,豐城市億味園特產店銷售的江西省小家食品有限公司生產的猴頭菜(洋姜辣醬還檢出苯甲酸超標的情況。
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? ? 苯甲酸在食品中常作為防腐劑,在酸性條件下,對霉菌、酵母和細菌均有抑制作用,但對產酸菌作用較弱。由于苯甲酸對水的溶解度低,故實際多是加適量的碳酸鈉或碳酸氫鈉,用90℃以上熱水溶解,使其轉化成苯甲酸鈉鈉后才添加到食品中。監督抽檢發現部分食等存在超限量使用防腐劑苯甲酸的情況。原因可能是企業為增加產品保質期,或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超限量使用,或者未準確計量。
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? ? 《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760-2014中規定腌漬蔬菜中苯甲酸及其鈉鹽的*大使用量為1.0g/kg。
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? ? 1批次芹菜檢出甲拌磷
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? ? 南昌市好鄰居實業有限公司京東店銷售的芹菜檢出甲拌磷。
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? ? 甲拌磷屬高毒農藥,《中華人民共和國農藥管理條例》及其實施辦法、農業部等5部門發布的公告(農業部第1586號 等規定劇毒、高毒農藥不得用于防治衛生害蟲,不得用于瓜類、蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材等。
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? ? 江西省食品藥品監督管理局已要求相關市食品藥品監管部門按照有關法律法規的規定,對本次食品安全監督抽檢中的不合格產品及其生產經營企業依法處理。同時特別提示消費者,在購買到或在市場上發現被通報的不合格產品時請撥打“12331”投訴舉報電話進行投訴或舉報。
? ? 相關報道: 江西省食品藥品監督管理局2016年第45期食品安全監督抽檢信息通告