食品伙伴網訊 12月21日,貴州省 食藥監局發布《 貴州省食品藥品監督管理局公布2016年第20期食藥總局食品安全監督抽檢結果情況》,通報了2批次 白酒不合格, 金沙牌雙回沙酒檢出 氰化物不合格。
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據 抽檢信息顯示,本次抽檢1批次貴州青酒廠生產的青溪牌青醇酒(濃香型白酒(規格500ml/瓶 生產日期2014-06-12,檢出酒精度不合格。
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酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃。造成不合格的原因,部分生產企業檢驗器具不計量,造成檢驗結果偏差;或者生產單位為了盈利,低度酒冒充高度酒售賣。
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另外,還有1批次貴州金沙窖酒廠生產的金沙牌雙回沙酒(濃香型(規格500ml/盒 生產日期2008-06-13,檢出氰化物不合格。
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氰化物是指帶有氰基(CN的化合物,其結構由一個碳原子和一個氮原子通過叁鍵相連接。具有強烈毒性的氰化物有三種:氰化鈉(NaCN、氰化鉀(KCN以及氫氰酸(HCN。國家標準對白酒中氰化物有嚴格的限量規定。造成白酒中氰化物不合格的原因是由于釀酒的原料為高粱、小麥、大麥、豆類、玉米等。這些原糧中含有植物氰甙,在釀造過程中水解可產生氰化物進入到成品酒中造成不合格。尤其是以木薯為原料的白酒氰化物的含量會很高。不法商販用此類白酒勾兌低價白酒銷售,從而造成氰化物超標。
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貴州省食藥監局表示,在市場上發現不合格食品時,請撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。下一步,貴州省 食品藥品監督管理局將督促轄區食品藥品監管部門加強日常 監督管理,加大 食品安全監督抽檢和信息公布力度,強化社會監督,嚴懲違法行為,保障人民群眾飲食安全。
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