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寧夏食藥局公布一批抽樣不合格食品

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  記者12月13日獲悉,寧夏回族自治區 食品藥品監督管理局日前再公布277批次生產環節 食品 監督 抽檢結果,其中合格248批次,不合格29批次, 抽樣不合格*多的是 糕點。
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  此次抽檢項目涉及調味品、豆制品、糕點等17大類。29批次不合格產品中,調味品不合格2批次,不合格項目為苯甲酸和氨基酸態氮,苯甲酸是一種防腐劑,按照規定不得在食品中超限量、超范圍使用,氨基酸態氮則是醬油釀造的標志性指標,其數量間接反映醬油的品質;飲料抽檢不合格1批次,不合格項目為銅綠假單胞菌,是一種致病菌,易在潮濕的環境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群存在健康風險;炒貨食品及堅果食品不合格1批次,不合格項目為過氧化值,過氧化值主要反映油脂是否氧化變質,隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高產生“哈喇味”,嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
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  抽檢不合格樣品*多的是糕點,共有25批次不合格,不合格項目為菌落總數和大腸菌群,據介紹,菌落總數是指示性微生物指標,并非致病菌指標,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求;大腸桿菌則是國內外通用的食品污染常用指標菌之一,食品中檢出大腸菌群超標的原因可能由于產品的加工原料、包材受污染,生產過程中產品受人員、生產設備、環境的污染,滅菌不徹底等原因導致。
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  針對發現的問題,自治區食藥局已通知銀川、石嘴山、中衛市場監督管理部門及時進行核查處置,采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險,并對相關企業立案查處。消費者如果在市場上發現“問題”食品可撥打12331投訴舉報電話進行舉報。
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