食品違法案件1218起,偵破食品違法案件174起。 ?
? ? 59個(gè)蔬菜基地帶“二維碼”銷售 95家企業(yè)建食安追溯體系
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? ? 據(jù)淄博市食安辦副主任、食藥局副局長(zhǎng)王立民介紹,淄博市食藥監(jiān)局推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),建立了高毒高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)儲(chǔ)備管理制度、市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái),確定了77家高毒、高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)單位,全市59個(gè)蔬菜基地實(shí)現(xiàn)了“二維碼”可追溯管理,5700多畝韭菜實(shí)行了“放心韭菜”電子地圖管理。
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? ? 淄博市食藥監(jiān)局在淄博403家食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)分類管理,95家食品生產(chǎn)企業(yè)建立了食品安全追溯體系,46家食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施質(zhì)量安全授權(quán)制度。在食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)全面推行“一票通”追溯制度,指導(dǎo)192家商場(chǎng)超市、市場(chǎng)等建立肉菜流通追溯系統(tǒng)并投入試運(yùn)行。
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? ? 王立民說(shuō):“建立健全食安、農(nóng)安、公安‘三安聯(lián)動(dòng)’工作機(jī)制,深入開展‘守護(hù)舌尖安全’整治行動(dòng),主要開展農(nóng)藥獸藥使用、肉及肉制品、病死畜禽無(wú)害化處理、集體用餐、餐飲具集中消毒單位、農(nóng)村食品安全6個(gè)方面的專項(xiàng)整治。”截止目前,淄博共查辦各類食品違法案件1218起,偵破食品犯罪案件144起,取締無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者76家。
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? ? 提檔升級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小作坊 17228批次抽檢保障食品安全
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? ? 王立民告訴記者,淄博市食藥監(jiān)局開展了食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)質(zhì)量安全規(guī)范化管理,落實(shí)開辦者主體責(zé)任,建立健全農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入、信息公示、質(zhì)量檢測(cè)等制度,“淄博市明確了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),2016年全市計(jì)劃新建農(nóng)貿(mào)(批發(fā)市場(chǎng)29處、改建提升13處,已完工13處。”
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? ? 此外,淄博市食藥監(jiān)局實(shí)施食品加工小作坊“提檔升級(jí)”工程,1828家小作坊納入備案管理,培育小作坊示范點(diǎn)36個(gè),推進(jìn)張店食品加工小作坊集中加工區(qū)建設(shè),實(shí)施進(jìn)區(qū)入園、集中規(guī)范監(jiān)管。
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? ? 今年以來(lái),淄博持續(xù)加大食品抽檢力度,對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校及幼兒園食堂、小食品店等重點(diǎn)單位,食用農(nóng)產(chǎn)品、肉及制品、面制品、飲料、調(diào)味品、食用油等重點(diǎn)食品開展了監(jiān)督抽檢,覆蓋了全市城鄉(xiāng)各個(gè)區(qū)域。王立民說(shuō):“截止目前,淄博食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)組織食品監(jiān)督抽檢17228批次,抽檢品種涵蓋31大類近400個(gè)品種,合格率97.6%,已發(fā)布監(jiān)督抽檢結(jié)果通報(bào)13期,對(duì)不合格食品依法進(jìn)行了查處,處置率達(dá)到了****。”
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? ? 140個(gè)快檢室守護(hù)舌尖安全 “色標(biāo)管理”建學(xué)校放心食堂
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? ? 此外,王立民介紹,淄博市的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、商超、學(xué)校食堂建成食品快檢室140個(gè),基層監(jiān)管機(jī)構(gòu)設(shè)立快檢室41個(gè),27個(gè)批發(fā)(農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、46家商超納入快檢信息平臺(tái)。
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? ? 在學(xué)校食堂方面,淄博市食藥監(jiān)局全面推行餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)和明廚亮灶管理,量化分級(jí)公示率達(dá)****,推廣學(xué)校食堂食品加工用具和設(shè)備“色標(biāo)管理”模式,2016年完成96所農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校放心食堂建設(shè)項(xiàng)目,惠及3萬(wàn)余名農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生。
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? ? 據(jù)了解,淄博市政府出臺(tái)了《淄博市餐廚廢棄物管理辦法》,建立健全了餐廚廢棄物無(wú)害化處置工作體系,落實(shí)了收運(yùn)機(jī)構(gòu)、人員和經(jīng)費(fèi)。王立民說(shuō):“目前,配置餐廚垃圾收集桶2100個(gè),配置餐廚垃圾收集運(yùn)輸車14輛,在高青建成的日均收集處理量達(dá)50余噸。”