食品安全工作的重要手段。今年年初，市食安委印發(fā)《2016年蘇州市食品安全“放心行動”工作方案》，根據(jù)這一方案，市食藥監(jiān)局組織集中開展了食用農(nóng)產(chǎn)品、桶裝飲用水、食用油、黃酒、學(xué)校食堂及學(xué)校周邊餐飲、旅游景區(qū)餐飲、“兩超一非”、網(wǎng)絡(luò)訂餐、農(nóng)村食品市場等9項整治行動。 ?
? ? 今年以來，全市累計出動 監(jiān)管人員20.6萬多人次， 檢查各類 食品生產(chǎn)經(jīng)營單位16.4萬多家次，查處食品案件1390起，罰沒款1710.2萬元，銷毀不合格食品180噸。加強行政執(zhí)法與刑事司法銜接，強化刑事責(zé)任追究，全市移送公安食品案件62起，全市公安機關(guān)共破獲危害食品安全刑事案件122起，抓獲犯罪嫌疑人181名，有效發(fā)揮了刑事司法的震懾作用，切實維護了群眾的 飲食安全。
?
? ? 食用農(nóng)產(chǎn)品入市銷售要有“身份證明”
?
? ? 食用農(nóng)產(chǎn)品發(fā)生的安全問題多數(shù)在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)產(chǎn)生，在流通環(huán)節(jié)中爆發(fā)出來。針對這一特點，市食藥監(jiān)局和市農(nóng)委建立完善了食用農(nóng)產(chǎn)品市場準入與產(chǎn)地準出銜接機制，要求進入市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)隨附進貨票據(jù)和證明材料，強化了食用農(nóng)產(chǎn)品入市的源頭質(zhì)量把控，通過進入市場前檢驗檢測、索證索票等手段形成倒逼機制。我市全年一共檢查食用農(nóng)產(chǎn)品市場754個次，檢查食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營戶18546戶次，安排蔬菜、水果、禽畜肉、水產(chǎn)品、鮮蛋等五大類品種法定抽檢3510批次，不合格21批次；落實各類食用農(nóng)產(chǎn)品快檢162萬批次，篩查發(fā)現(xiàn)不合格1490批次；蘇州城區(qū)布置了124個食品安全快速檢測點，逾56萬條快檢數(shù)據(jù)實時上傳市快檢信息平臺。
?
? ? 不合格桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)被立案查處
?
? ? 桶裝水是很多市民家中的主要飲水，其安全關(guān)系重大。今年，市食藥監(jiān)部門共出動檢查人員172人次，對全市84家桶裝飲用水企業(yè)開展了現(xiàn)場檢查，重點檢查了企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生、回收桶清洗消毒、設(shè)備設(shè)施清潔維護等情況。專項整治共抽檢桶裝飲用水92批次，發(fā)現(xiàn)不合格21批次，主要為銅綠假單胞菌檢出（按照標準要求不得檢出。針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格情況，市食藥監(jiān)局均按照法定要求及時開展不合格后處理，**時間以書面形式交辦企業(yè)所在地的食品藥品監(jiān)管部門，要求其對企業(yè)開展現(xiàn)場檢查，督促企業(yè)查找不合格原因，責(zé)令企業(yè)針對存在的問題進行限期整改，涉及違法的，一律依法立案查處，21批次不合格桶裝飲用水的生產(chǎn)企業(yè)均已立案查處。
?
? ? 可能造成塑化劑遷移的管道當場整改
?
? ? 今年，市食安部門對全市40家食用植物油企業(yè)開展了現(xiàn)場檢查，其中33家正常生產(chǎn)、7家已停產(chǎn)。重點檢查了33家在產(chǎn)企業(yè)的原料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、是否摻雜摻假等情況，對于芝麻油、花生油、橄欖油等具有特殊風(fēng)味或顏色的食用植物油，則重點檢查了是否違規(guī)添加香精香料和色素。大部分企業(yè)都按照規(guī)范要求嚴格按照審批工藝流程生產(chǎn)，成品檢驗合格出廠。個別企業(yè)被發(fā)現(xiàn)管道可能會造成塑化劑遷移，檢查人員當場開具了整改通知書，限期整改到位，并督促企業(yè)進行結(jié)果驗證。專項整治過程中對植物油生產(chǎn)企業(yè)的原料和成品進行了161批次抽檢，塑化劑及其它安全指標的檢驗結(jié)果全部合格。
?
? ? 勾兌黃酒不得添加酒精或白酒
?
? ? 為了保障市民喝到安全可靠的黃酒，市食藥監(jiān)部門出動檢查人員104人次，對全市44家黃酒企業(yè)開展了現(xiàn)場檢查，其中35家正常生產(chǎn)，9家停產(chǎn)。重點檢查了企業(yè)原輔料進貨臺賬是否齊全、生產(chǎn)過程中使用的食品添加劑是否符合規(guī)定、在勾兌配酒環(huán)節(jié)是否使用了禁止添加的酒精或白酒等。檢查中發(fā)現(xiàn)，
?
? ? 少部分企業(yè)也存在生產(chǎn)環(huán)境較差、廠區(qū)內(nèi)雜物亂堆放、生產(chǎn)投料記錄未及時記錄、防蠅設(shè)施破損等問題，檢查人員現(xiàn)場均開具了整改通知書，要求企業(yè)加強質(zhì)量管理，嚴格按照工藝要求組織生產(chǎn)，確保出廠食品的安全。
?
? ? 檢查學(xué)校食堂5488家次
?
? ? 孩子在學(xué)校食堂吃的每一頓飯都牽動著家長的心。今年，市食藥監(jiān)局聯(lián)合市教育局研究制定了年度指導(dǎo)性文件，探索建立“學(xué)校自查、基層檢查、平級互查、上級督查”的多層次檢查機制。發(fā)布的《蘇州市學(xué)校食堂食品安全管理指南》督促學(xué)校認真落實主體責(zé)任，建立健全以校長為**責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，并要求配備專職食品安全管理員，常態(tài)化開展自查。全市各地餐飲安全監(jiān)管部門加強對學(xué)校食堂原料采購、加工制作、清洗消毒和從業(yè)人員管理等食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)的檢查力度，累計出動執(zhí)法人員7196人次，檢查學(xué)校食堂5488家次，督促完成整改390家，立案19件，罰沒金額8萬元。
?
? ? 違法添加罌粟殼的立即移送公安機關(guān)
?
? ? 食品添加劑的使用在食品產(chǎn)業(yè)中被稱為“雙刃劍”。今年市食藥監(jiān)局開展了“兩超一非”（超范圍、超限量使用食品添加劑和在食品中非法添加非食用物質(zhì)專項整治，重點瞄準火鍋店、燒烤店、小吃店、麻辣燙店、中央廚房和集體用餐配送單位等單位，美食街、夜宵城、校園及旅游景區(qū)等餐飲聚集區(qū)也被列為重點區(qū)域?；疱伒琢?、調(diào)料自帶“高危”屬性，各地加大了對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)消費量大的食品原輔料、高風(fēng)險食品的監(jiān)督抽檢，抽檢火鍋底料、自制湯料、調(diào)料等651批次，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品71批次。經(jīng)查實違法添加罌粟殼、工業(yè)明膠等非食用物質(zhì)的，立即移送當?shù)毓矙C關(guān)，共立案110件，罰沒金額47.48萬元，移送公安43件，形成了打擊和預(yù)防食品安全違法犯罪的高壓態(tài)勢。
?
? ? 1.2萬家“外賣”餐廳已登記入冊
?
? ? 這兩年，蘇州街頭到處都是外賣小哥“風(fēng)馳電掣”的身影，其背后是日趨紅火的網(wǎng)絡(luò)訂餐。但是，“影子”飯店、廚房骯臟等情況也頻頻被媒體曝光。針對網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)存在的問題，市食藥監(jiān)局于今年4月份約談了我市主要第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺主要負責(zé)人，簽訂了《互聯(lián)網(wǎng)訂餐食品安全承諾書》，督促其嚴格履行食品安全主體責(zé)任。在前期約談的基礎(chǔ)上，市食藥監(jiān)局在全市范圍部署了為期8個月的專項行動，收集匯總主要訂餐平臺入網(wǎng)餐飲單位數(shù)據(jù)并登記造冊，我市現(xiàn)有主要第三方訂餐平臺入網(wǎng)餐飲單位逾1.2萬家。專項整治期間，檢查了線上平臺和線下餐飲單位6297家，督促整改363家，完成抽檢監(jiān)測278批次，發(fā)現(xiàn)問題樣品19批次。
?
? ? 旅游景區(qū)兩千余家飯店被抽查
?
? ? 蘇州是全國熱門的旅游城市，游客在蘇旅游期間吃得安全、舒心，也是蘇州這張“旅游名片”上的加分項。
?
? ? 為此，市食藥監(jiān)局加強與市旅游局溝通合作，計劃出臺《關(guān)于進一步加強旅游餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的實施意見》，指導(dǎo)并規(guī)范全市旅游餐飲安全工作。今年，市食藥監(jiān)局開展了旅游景區(qū)餐飲單位“雙隨機”執(zhí)法檢查，各地檢查了旅游餐飲單位2009家。同時加大對旅游景區(qū)餐飲食品安全違法違規(guī)行為查處力度，嚴厲查處無證經(jīng)營、改變經(jīng)營范圍及其他違反許可管理的行為，專項整治期間共立案60件，罰沒金額24.29萬元。
?
? ? 農(nóng)村食品市場“掃”出半噸不合格食品
?
? ? 今年，市食藥監(jiān)局把農(nóng)村食品安全治理作為重要工作內(nèi)容，成立了農(nóng)村食品安全“掃雷”專項治理行動領(lǐng)導(dǎo)小組，制定專項工作方案，有效遏制“兩超一非”、過期變質(zhì)等食品在農(nóng)村地區(qū)的蔓延。專項整治期間，我市共檢查各類農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營單位35298戶次，食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場754個次，食品小作坊322個次，食品小攤販626個次，集體聚餐393個次，抽檢8594批次（發(fā)現(xiàn)不合格84批次，取締無證戶170戶，查處違法案件230件，案值50.55萬元，罰沒265.66萬元，查處不合格食品5014.85公斤，移送司法機關(guān)案件14件。
返回頂部
400-101-7153
15201733840