食鹽專業化監管體制。連日來,食鹽是否漲價、食鹽的生產經營是否會降低門檻、價格全面放開后質量如何保證等問題,成為市民關注的焦點。 ?
? ? 為此,記者跟隨市物價部門走訪各大超市、煙酒商店和常州鹽業分公司,對鹽價放開前市場情況進行專項 調查。
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? ? “少鹽少油”已深入人心
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? ? 在吳家場食品店,陳女士說,她經營 食用鹽已經20多年,其他食品調味品價格、銷售都會大起大落,甚至會逐漸退出市場,唯有食鹽,總是那么平穩。目前她銷售的是常州鹽業公司的淮牌食用鹽,該公司定期送貨上門,價格已經兩三年沒動了。
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? ? 在樂購、大潤發等超市,食用鹽的價格也比較平穩。
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? ? 大潤發超市關河店對公部張經理表示,食用鹽的銷售量在逐年遞減。該超市前些年食用鹽月銷量達5萬余袋,目前已降到3萬袋左右,降幅達4成,主要原因是現代人越來越重視健康,“少鹽少油”已深入人心。
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? ? 正在調味品柜前選購食鹽的沈先生表示,明年1月1日起食鹽價格放開對于他來說影響不大,目前他家每人每月平均用鹽量不足半斤,也就1元多錢。
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? ? 食鹽生產和銷售仍以國有企業為主
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? ? 江蘇省鹽業集團有限公司常州分公司工作人員表示,雖然這次鹽改是一次重大的體制變革,但食鹽作為食品安全的基礎產品,關乎國計民生,因此本次體制改革后專營體制沒有改變,是在保證生產和供應安全的前提下,進行有序的市場化競爭。
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? ? 也就是說,食鹽生產和銷售仍以國有企業為主,在此基礎上放開食鹽出廠、批發和零售價格,有批發許可的生產企業可以申請進入流通市場,省市鹽業公司可以跨地區經營,如山東生產的食鹽可以賣到江蘇來、鹽城生產的食鹽可以賣到常州來,這在改制之前是不允許的。
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? ? 普通鹽價還有下降空間
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? ? 不過也有市民擔心,食鹽價格放開了,會不會有一些商戶借機提價,甚至制造恐慌哄抬鹽價。
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? ? 常州鹽業分公司是我市**一家可以規模生產加工食用鹽進行批發銷售的企業。鹽業公司工作人員表示,鹽業改革后食鹽企業會出現競爭機制,在交通便利、人口眾多的蘇南鹽業市場,會引來眾多鹽企加入,前期可能會出現一些亂象,鹽價將在一段時間里有起伏波動,但是鹽價不會很高,否則失去了市場競爭力。
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? ? 同時,鹽業改革后,會拉開普通鹽和精品鹽、高端鹽之間的差價,鹽企差異化競爭將更加充分,從而促進質量更好、價格更優、性價比更高的食用鹽進入市場。
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? ? 大潤發超市的張經理也表示,目前大潤發全部銷售省鹽業公司監制的10余種淮牌食用鹽,隨著市場的逐步放開,超市也將增強自主經營,各品牌的競爭銷售會讓市民增加選擇范圍。
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? ? 記者了解到,我國鹽資源十分豐富,鹽行業多年來產大于銷,如省鹽業集團生產的“淮鹽”牌食鹽就有20多個品種。2015年我國原鹽產能11345萬噸,其中食鹽消費量僅為1000萬噸左右。目前食鹽行業利潤較高,加工后的食用鹽成本每噸500元,而市場上500克包裝的食用鹽*低每袋2元,折合每噸4000元,這中間還有8倍左右的利潤空間。隨著鹽改,不少經銷中間環節將會省去,因此鹽價放開后,市民食用的普通鹽價格可能不升反降。?